1
Gà cho vào luộc chín, khi luộc cho vào nước luộc gà một ít bột nghệ. Gà chín, vớt ra, để ráo. Thịt gà có thể chặt miếng hay xé.
2
Nước luộc gà dùng để nấu cơm. Cho gạo vào nồi, đổ nước luộc gà vừa đủ. Nêm chút hạt nêm, dầu ăn cho cơm dẻo, thơm, đậm đà.
Cơm phải hơi săn hạt mới ngon
3
Cơm chín, trộn phần tim, mề, gan vào cơm rồi dọn kèm dưa cải chua, giá đỗ, dưa leo, cà rốt. Phần nước luộc gà còn lại nấu canh cải ngọt hay cải cay đều ngon. Món cơm gà Hội An đã sẵn sàng rồi, cùng thưởng thức với Cooky nhé!