Thịt rán theo công thức này sẽ không bị khô, mà trái lại còn rất mềm đậm đà, hấp dẫn vô cùng luôn!
Nguyên liệu làm thịt rán sốt mật ong: Phần thịt: 250g thịt nạc vai heo, Muối hạt, tiêu đen, 30ml dầu olive. Sốt mật ong: 15g gừng (bào nhuyễn), 15ml xì dầu, 15ml dầu hào, 30ml mật ong, 30ml nước.
Đầu tiên, bạn ướp thịt với muối và tiêu đều lên 2 mặt trong khoảng 10'. Trong chảo nóng, bạn cho dầu olive vào. Dầu nóng, ta cho thịt vào rán lên.
Trong lúc rán, thịt sẽ tiết ra mỡ. Bạn vừa rán vừa rưới phần mỡ này đều lên miếng thịt. Rán mỗi mặt 4 phút cho chín.
Để làm phần sốt, bạn cho gừng, xì dầu, dầu hào, mật ong và nước vào bát, khuấy đều.
Dùng luôn chảo rán thịt lúc nãy, bạn đổ sốt vào đun cho đặc lại.
Thịt rán xong ta để nghỉ 10', sau đó cho vào cùng với sốt đang đun trên chảo.
Rán trong khoảng 30 giây, sau đó lấy ra, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bạn rưới cả phần sốt đun lúc nãy lên trên miếng thịt nữa nhé! Trông hấp dẫn vô cùng luôn nhỉ! Chúc các bạn ngon miệng với công thức đặc biệt này nhé!
Theo Trí thức trẻ