Công thức nấu bún nước lèo ngon khó cưỡng
Cách làm 3 loại bánh siêu ngon đang 'làm mưa làm gió' cực đơn giản tại nhà
Công thức làm kem trộn trắng da hiệu quả bất ngờ
Nhật ký học làm bánh (P3): Yellow Butter Cupcake (Vanilla butter cupcake) - Savoury Days
Để làm bánh donut, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
250g bột mỳ
- Cho tất cả nguyên liệu trừ bơ vào thố lớn, trộn đều.
- Dùng tay nhồi bột thành khối tròn đến khi bột không dính tay.
- Thêm bơ mềm ở nhiệt độ phòng.
- Tiếp tục nhồi bột đến khi bạn có khối bột mịn, đồng nhất.
- Kiểm tra bột bằng cách dùng tay kéo 1 chút bột ra, bột giãn thành màng mỏng, mịn, không dính tay là được.
- Cho bột ra bát, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 1-2 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Bột nở gấp 2.5-3 lần thì lấy bột ra đặt trên thớt hoặc mặt bàn sạch, phẳng.
- Đập đập khối bột để loại bỏ hết bọt khí thừa.
- Dùng chày cán mỏng khối bột, đến khi bề dày khối bột khoảng 1.5 – 2 cm.
- Dùng khuôn donut để ấn cắt tạo hình cho khối bột, nếu không bạn có thể dụng miệng bát con để cắt thành phần đường kính lớn, phần đường kính nhỏ bạn dùng dao sắc khoét rỗng.
- Đặt các phần bột lên từng miếng giấy nến để đến khi bột nở ra gấp đôi thì lấy bột ra khỏi giấy nến.
- Đun sôi nhiều dầu ăn trong nồi, thả từng phần bột vào chiên.
Chiên bột đến khi bột vàng đều thì lật mặt bánh lại, chiên tiếp đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt bánh ra để ráo dầu.
Ăn ngay hoặc rắc đường bột tùy thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!