Công thức làm bánh Donut siêu ngon

 

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Donut "khổng lồ": 

300g bột mỳ đa dụng

110g đường xay

130g bơ nhạt

180ml sữa tươi không đường

2 quả trứng

7g bột nở

100g mứt dâu tây

 

Cho sữa tươi và bơ vào nồi, đun đến khi bơ chảy hoàn toàn thì nhấc ra khỏi bếp.

 

Đập trứng vào bát, đánh tan. Đợi khoảng 1 phút cho hỗn hợp sữa tươi và bơ bớt nóng thì cho trứng vào, khuấy đều.

 

Rây bột mỳ đa dụng, đường xay, bột nở vào âu. Tiếp đó dùng phới lồng trộn đều.

 

Chống dính khuôn bằng cách bôi một lớp bơ lên khuôn rồi phủ bột mỳ vào, tiếp đến dốc ngược khuôn, vỗ nhẹ để bột rơi xuống. Lập tức đổ hỗn hợp sữa, bơ, trứng vào âu bột. Dùng vá gỗ trộn cho đến khi hòa quyện.

 

Đổ một nửa số bột vào khuôn bundt, dàn đều. Cho mứt trải đều lên mặt bột như hình.

 

Nhẹ nhàng đổ số bột còn lại vào khuôn cho lấp đầy phần mứt.

 

Cho khuôn bột vào lò nướng ở 180 độ C trong vòng 45-50 phút.

 

Bánh chín thì tắt lò, lấy ra ngoài, để bánh nguội khoảng 5-10 phút rồi lấy ra khỏi khuôn.

Món bánh Donut khổng lồ có phần vỏ giòn tan, phần ruột mềm mịn, đậm đà quyện với vị chua chua ngọt ngọt của mứt dâu sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Khi ăn cắt miếng nhỏ và thưởng thức cùng tách trà ấm nóng trong tiết trời lạnh của mùa đông thì không còn gì tuyệt hơn nữa!