Công thức làm bánh mì bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn khó chối từ

Bánh mì bơ tỏi là món ăn quen thuộc với những ai thích làm bánh, tuy nhiên với biến tấu này bạn có món bánh mì béo ngậy, mềm thơm với vị mặn đậm đà của phô mai!

Nguyên liệu:

- 200g bột bánh mì
- 11g men nở
- 60ml sữa tươi
- 60ml nước lọc
- 45ml dầu ô liu hoặc bơ chảy
- 10g vừng trắng
- 25g đường
- 5g muối

Phần bơ phết lên bánh:

- 45g bơ mặn
- 30g phô mai Parmessan bào vụn
- 1 củ tỏi, bằm nhuyễn
- 1 nắm rau mùi, bằm vụn

Bước 1:

Cho đường, men, bột, muối vào một tô trộn lớn. Đổ lẫn sữa và nước, đun cho hơi âm ấm.

Cho hỗn hợp sữa – nước vào tô bột cùng dầu ô liu, nhồi bột ít nhất là 10 phút, cho đến khi bạn có được một khối bột dẻo mịn, không dính tay.

Bước 2:

Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, để khoảng 1 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 3:

Bật lò nướng ở 180 độ C.

Lấy bột ra đấm cho xẹp trong khoảng 2 phút rồi để bột nở lần 2 trong 10 phút.

Dàn bột vào khuôn loaf cỡ vừa.

Bước 4:

Rắc đều vừng trắng lênbánh.

Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20 phút.

Bước 5:

Trong khi nướng bánhbạn chuẩn bị phần bơ để phết: trộn đều các nguyên liệu ở phần này.

Bước 6:

Khi bánh chín vàng bạn lấy ra, để nguội bớt trong ít nhất là 30 phút, bọc kín lại bằng một chiếc khăn ẩm. Sau đó xắtbánh thành từng lát dày khoảng 1cm, lưu ý không xắt rời hẳn mà để lại một ít dính dưới chân bánh.

Bước 7:

Trước khi ăn bạn làm nóng lò ở 200 độ C, phết hỗn hợp bơ lên các lát cắt, cho lại bánh vào lò nướng khoảng 5 – 8 phút là được.

Nếu muốn ăn bánh mì giòn thì bạn cắt rời từng lát bánh rồi mới phết bơ tỏi lên trên và nướng nhé!

Món bánh mì bơ tỏi kiểu này mềm và thơm ngậy mùi bơ, phô mai mà lại rất đậm đà nên ăn không ngán như bánh mì bơ tỏi thông thường. Bạn có thể dùng nó làm món ăn sáng hay món ăn bữa phụ buổi chiều đều rất tuyệt

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!