Công thức làm kem dưa hấu thơm mát, đơn giản tại nhà

Dưa hấu không chỉ ăn trực tiếp, làm salad hay làm sinh tố ngon mà làm kem cũng rất tuyệt!

Nguyên liệu:

- Dưa hấu: 400 gr

- Sữa tươi có đường: 200 ml

- Whipping cream: 300 ml

- Đường: 100 gr

Cách làm:

Bước 1: Dưa hấu gọt bỏ vỏ, khều bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Cho vào cối của máy xay sinh tố cùng 200ml sữa tươi.

Bước 2: Thêm vào cối của máy xay sinh tố 100gr đường, sau đó bật nút xay nhuyễn dưa hấu.

Bước 3: Cho whipping cream vào bát, dùng phới bánh cho bông nhẹ hoặc hơi sệt.

Bước 4: Đổ nước dưa hấu vào bát whipping cream, dùng phới đánh đều lần nữa. Sau đó cất hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2- 3 tiếng.

Bước 5: Trước khi làm kem thì cho Bowl của máy làm kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng (đối với máy làm kem không có chế độ làm lạnh tự động). Khi hỗn hợp ở bước 4 đã thật lạnh thì cho máy làm kem chạy trước rồi từ từ rót hỗn hợp này vào máy.

Bước 6: Để máy quay trong vòng 30-45 phút thì vét kem cho vào khuôn kem hoặc vào hộp. Sau đó cất vào ngăn đá tủ lạnh cho kem đông hẳn.

Nếu không có máy làm kem thì ở bước 4 thay vì cất hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh thì các bạn lại cho hỗn hợp này vào ngăn đá tủ lạnh.

Cứ 2 tiếng các bạn lại dùng dĩa xới đều cho hết dăm đá ( làm như thế khoảng 3-4 lần).

Chúc bạn thành công với món kem dưa hấu thơm ngon và dễ làm này!