Công thức làm caramen bằng lò vi sóng cực dễ mà ngon
Công thức nấu lẩu cá điêu hồng nấu riêu
Video Clip: Cách làm chả cá thác lác công thức chuẩn
Món vịt om sấu với nước dừa có mùi thơm rất đặc biệt, vịt không còn chút mùi tanh nào, thịt ăn lại rất mềm và ngọt.
CÔNG THỨC 1:
Nguyên liệu:
- Vịt: 800gr
- Sấu: 4-5quả
- Khoai sọ: 300gr
- Nấm hương: 50gr
- Gừng, mùi tàu, hành, hạt tiêu, muối, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Xát muối và rửa sạch vịt để không còn mùi hôi, sau đó lọc bớt mỡ để riêng , chặt thành những miếng vừa ăn và ướp với muối, hạt nêm, hạt tiêu và gừng băm nhỏ.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, rán mỡ vịt cho vàng.
Bước 3: Đổ vịt đã ướp vào xào săn cho thấm hết gia vị.
Bước 4: Sấu, khoai sọ gọt vỏ rửa sạch, nấm hương ngâm với nước ấm cho nở.
Bước 5: Đổ nước sâm sấp mặt vịt đã xào, cho khoai sọ vào, đậy nắp hầm cho khoai nhừ và vịt mềm.
Bước 6: Khi khoai và vịt đã được, cho sâu và nấm hương vào, để 5 phút rồi tắt bếp. Thêm hành và mùi tàu thái nhỏ cho thơm.
Bước 7: Cho vịt om sấu ra bát ăn cùng cơm hoặc bún.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với vịt om sấu nhé!
CÔNG THỨC 2:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món vịt om sấu:
500g thịt vịt
2 củ sả, 1 miếng gừng, 4-5 quả sấu
1 quả dừa tươi lấy nước
Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn
Sả đập dập cắt khúc 3cm, gừng thái lát mỏng, sấu cạo sạch vỏ. |
|
Thịt vịt mua về bóp muối rửa sạch, chặt miếng nhỏ rồi ướp với sả, gừng, hạt nêm, nước mắm và chút đường trong 30 phút, có thể cho sấu vào ướp cùng luôn cũng được. |
|
Dừa bổ lấy nước. |
|
Bật bếp để lửa to xào thịt đến khi hết nước thì thêm ½ thìa canh dầu ăn vào. |
|
Khi thấy thịt bắt đầu săn lại và có mùi thơm thì đổ nước dừa vào đun sôi, vặn nhỏ om thêm 30 phút cho đến khi thịt mềm là xong. |
Múc vịt om sấu ra bát và thưởng thức thôi nào! |
Lẩu vịt om sấu cho ngày cuối tuần
|
Món ăn phù hợp với các buổi đoàn tụ. |
Nguyên liệu (cho 5 người ăn):
- Một con vịt khoảng 1,2 kg
- Hai quả cà chua, 5 quả sấu
- Gia vị, muối, ớt, chanh
- Rau muống, cải cúc...
- Một số loại nấm tùy sở thích của gia đình bạn
- Bún.
Cách làm:
- Nhổ lông vịt, rửa sạch thịt vịt rồi sát muối, rửa lại lần nữa, sau đó bạn sát chanh, cắt bỏ phao câu, tráng sạch vịt.
- Chặt thịt thành miếng vừa ăn, trần qua nước sôi.
- Cho thịt vào nồi nước nấu với cà chua (cắt miếng), sấu.
Sau khi nước dùng sôi, bạn nêm gia vị rồi cho lên bếp từ để ăn lẩu. Đồ ăn kèm có các loại rau, nấm, đậu phụ, váng đậu, bún. Pha muối ớt chanh để chấm thịt.
|
Bạn chỉ cần ít cà chua, sấu để tạo độ chua cho món ăn. |
|
Bạn có thể chọn các đồ ăn kèm tùy theo sở thích. |
|
Nếu không thích ăn nước béo, bạn có thể hớt bớt. |