Ăn bánh mì quết thêm một ít bơ và mứt lê thì không còn gì phải chê!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: 4 quả lê, 150g đườ. cát trắng, 30g mật ong, 10ml nước cốt chanh.
Gọt vỏ 4 quả lê rồi cắt ra bỏ hạt và cả phần lõi.
Cho 2 quả lê vào máy xay sinh tố xay mịn, 2 quả còn lại thì cắt dạng hạt lựu.
Trộn 2 phần lê với nhau. Sau đó, bạn ướp với đường, rắc đều đường sao cho thấm, ngâm trong 12 tiếng. Mình có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với nhu cầu ăn nha!
Sau khi đã ngâm lê, mình cho vào nồi, bật bếp bắt đầu nấu. Đến khi lê sôi thì các bạn giảm lửa nhỏ xuống.
Sau khi hỗn hợp keo lại, mình cho thêm mật ong và nước cốt chanh vào. Mách nhỏ: Để mứt lê thêm thơm và có vị ngọt hấp dẫn, bạn có thể thay thế mật ong bằng mạch nha nhé!
Sau khi cho mật ong vào, bạn tiếp tục đun đến khi hỗn hợp cạn nước và lê chuyển sang màu hơi vàng vàng. Mình tắt bếp, để hỗn hợp nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh.
Món mứt lê vừa độc đáo lại vừa đơn giản của chúng mình đã hoàn thành rồi! Mứt lê có vị thanh ngọt vừa phải, dậy mùi thơm của trái cây tươi, ăn với bánh mì và một ít bơ thì thật là tuyệt!
Các bạn còn có thể làm món mứt này để tặng bạn bè nữa đó! Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Theo Vy Trân / Mask Online