Nguyên liệu:
- 15ml dầu olive
- 6 lá lasagna
- 4 quả cà chua, cắt hạt lựu
- 1/4 củ hành tây
- 1 thìa sốt cà
- 20g rau chân vịt, luộc chín
- 15g lá húng
- 1 quả trứng
- 25g phô mai ricotta
- 25g phô mai mozzarella
- 25g phô mai asiago
- 25g phô mai parmesan
Cách làm:
- Sốt cà: Cho dầu olive vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho hành tây vào xào thơm. Cho cà chua, sốt cà và lá húng vào rồi nêm nếm muối tiêu cho vừa miệng. Liên tục đảo trong 10’ rồi bắc khỏi bếp, để riêng.
- Lasagna: Luộc lá lasagna theo hướng dẫn, sau đó để cho ráo nước và nguội bớt. Làm nóng lò sẵn ở 190 độ C.
- Phô mai: Thấm khô rau chân vịt luộc, sau đó cắt ra. Trộn rau cùng với trứng, ricotta, asiago, lá húng, 1/2 phần mozzarella và 1/2 phần parmesan.
- Đem nướng: Trải lasagna ra khay, phết hỗn hợp phô mai lên trên, sau đó cuộn lasagna lại rồi xếp vào khay nướng. Rưới sốt cà lên trên rồi rắc phô mai mozzarella lên trên cùng. Nướng lasagna trong 20-28’.