Trong ngày hè nắng mà làm một bữa mì trộn chua cay thế này thì thích lắm luôn ấy!
Nguyên liệu làm mì trộn chua cay: 250g mì somen (hay bất kì sợi mì nào). 1/2 quả dưa chuột. 5 lá rau diếp, 7 lá tía tô (xanh hay tím tùy sở thích). 1/3 củ hành tây. 15g tỏi băm. 30g tương ớt Hàn Quốc Gochujang. 15ml xì dầu, 8ml dầu vừng, 10ml giấm, 15g đường. Một ít vừng. Vài lát cà chua và 1 quả trứng luộc để trang trí.
Thái tất cả các nguyên liệu rau củ gồm dưa chuột, hành tây, rau diếp, tía tô thành miếng vừa ăn.
Làm sốt trộn mì gồm tỏi băm, tương ớt, xì dầu, đường, dầu mè và dấm khuấy đều trong một cái bát.
Luộc mì vừa chín tới. Bạn cần luộc cho mì đủ mềm nhưng không nhũn, vẫn có độ dai là đạt nhé!
Xếp các loại rau củ, mì và sốt với nhau rồi rắc chút vừng rang vào một chiếc âu to.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Bạn biết không, cách trộn truyền thống hay được sử dụng nhất của người Hàn Quốc chính là dùng tay đấy!
Giờ thì chỉ cần bày ra đĩa và trang trí nữa thôi là thưởng thức được rồi! Bạn xếp thêm cà chua và trứng luộc lên trên nữa nhé!
Đơn giản quá mà trông hấp dẫn ghê! Còn chần chừ gì mà không làm thưởng thức ngay thôi!