Cháo thịt bò là món ăn bổ dưỡng và rất tốt cho bà bầu, thịt bỏ bổ sung nhiều chất sắt, tốt cho thai nhi. Ngoài ra cháo thịt bò thích hợp cho bữa sáng, ăn tối nhẹ, đặc biệt có tác dụng giải cảm rất tốt.
CÁCH 1:CÁCH NẤU CHÁO THỊT BÒ VỚI RAU CỦ CHO BÉ YÊU
Đối với trẻ nhỏ, cháo là món ăn chính hàng ngày, chính vì thế vai trò của cháo đóng vai trò rất quan trọng cho sự phát triển thể chất và trí lực của trẻ. Cachlam.edu.vn hướng dẫn cho các mẹ cách nấu cháo thịt bò với rau củ cho bé yêu đơn giản, tiện lợi và đảm bảo dinh dưỡng cho bé yêu phát triển hoàn hảo.
Dành cho 3 suất ăn hoặc để bé ăn 3 bữa trong ngày, nếu để cho bé ăn làm 3 bữa thì nên chia ra làm 3 phần, chỉ nên nấu cháo không trước không được cho gia vị vào cháo, cất cháo trong tủ lạnh, còn thịt và rau củ khi nào cho trẻ ăn thì mới bỏ ra làm nấu như bình thường, như vậy sẽ không làm mất dinh dưỡng trong đồ ăn mà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bé.
Nguyên liệu gồm:
Gạo tẻ: 100g;
Gạo nếp: 50g;
Thịt bò: 150g (nên chọn bò nạc thăn, không mỡ, chọn mua loại thịt bò tươi, vẫn còn lớp màng mỡ mỏng bao bọc bên ngoài là đảm bảo)
Ngô non: 30g;
Bí đỏ: 30g;
Cà rốt: 1 củ nhỏ;
Súp lơ: 30g;
Phô mai còn bò cười: 1 miếng;
Hạt nêm, muối I ốt, dầu ăn.
Lưu ý: tuyệt đối không sử dụng mì chính (bột ngọt) để nấu thức ăn cho bé nhé vì nó sẽ không tốt cho sự phát triển hệ xương của bé sau này.
Sơ chế nguyên liệu
Gạo tẻ, nếp: Vo sạch, để riêng.
Thịt bò: Rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp hạt nêm và một chút dầu ăn khoảng 10 phút;
Bí đỏ, cà rốt, súp lơ sơ chế sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ;
Thực hiện nấu cháo thịt bò rau củ
Cho gạo, nếp vào 600ml nước rồi ninh thành cháo đặc;
Cho rau củ đã thái nhỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cho thịt bò vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cho thịt bò đã xay nhuyễn vào nồi cháo, quấy đều khoảng 10 phút sau cho rau củ đã xay nhuyễn vào và quấy đều, đun cho sôi là ăn được.
Nêm chút hạt nêm, muối vào sao cho nhạt hơn vị bạn thường ăn một chút là được.
Yêu cầu của món cháo
Cháo phải thật nhuyễn cho bé dễ ăn.
Có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt, kích thích bé ăn ngon.Thịt bò mềm, ngọt, không dai.
Với cách nấu cháo thịt bò với rau củ cho bé yêu thật đơn giản này, các bạn đã có được món cháo dinh dưỡng hấp dẫn và đảm bảo sức khỏe cho bé rồi. Bạn có thể nấu cho bé ăn 3 bữa trong ngày, và bảo quản thức ăn của bé cẩn thận trong tủ lạnh. Để bé không chán ăn bạn nên đổi vị cho bé, cũng với cách nấu trên nhưng có thể thay thế thịt bò bằng thịt gà, thịt heo nạc, tôm,… các loại rau củ bạn có thể sử dụng như bí đao, khoai tây, rau mồng tơi, rau ngót,…. Và cũng có thể cho thêm lòng đỏ trứng gà để bổ sung dưỡng chất cho bé nữa nhé. Chúc các mẹ thành công với món cháo thịt bò kết hợp rau củ.
CÁCH 2: CHÁO THỊT BÒ THƠM NGON BỔ DƯỠNG
Nguyên liệu: 200 g gạo nếp, 600 g thịt bò, Giá đỗ, Hành tây, 1 nhánh tỏi, Muối, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm:
Gạo ngâm nước, thịt bò 1 nửa thái miếng mỏng còn một nửa đem xay nhỏ. Gừng thái nhỏ, trộn thịt bò băm với tỏi băm, hành hoa, ½ thìa muối, một chút xíu đường, hạt tiêu và 1 thìa nước mắm. Trộn đều và nặn thành từng viên nhỏ.
Cho gạo vào nồi, đổ đầy nước, cho 2 thìa muối, đun sôi rồi nhỏ lửa và nấu đến khi cháo chín. Cháo chín, vặn to lửa, cho thịt bò vào cháo, thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp.
Cho hành mùi, gừng lên trên. Múc ra bát rắc hạt tiêu ăn nóng. Có thể ăn kèm các loại rau thơm và giá đỗ nếu bạn muốn
Lưu ý: Không nên nấu thịt bò quá lâu để tránh thịt bị dai. Trong khi nấu cháo bạn nhớ ngoáy thường xuyên để không bị cháy ở đáy nồi. Cháo loãng hay đặc có thể điều chỉnh lúc cho nước và tùy theo sở thích của bạn.
(ST)