Công thức nấu lẩu bò thập cẩm cho cả gia đình quây quần

Cách nấu lẩu bò thập cẩm ngon tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, mấy bữa trước nhà mình có khách đang băn khoăn không biết nên làm món gì lai rai đón khách mà giữ chân được khách nên đã có ý tưởng lên thực đơn cho món lẩu bò đầy úp mâm cỗ.

Với lẩu thì ta có thể kéo dài bữa ăn lai rai nhiều hơn nhé, rất hợp để gia đình quây quần bên nhau hơn .

Lựa chọn nguyên liệu ngon cho món lẩu này :

+ Thịt bò thăn 500g,
+ Sách bò 300g,
+ Gan lợn 300g,
+ Khế chua 4 quả,
+ Sa tế 1 thìa canh,
+ Rau cần 2 mớ,
+ Rau cải cúc 3 mó,
+ Gừng, hành khô 200g,
+ Dứa 1 quả,
+ Đậu phụ 10 bìa,
+ Thuỷ trúc 200g,
+ Xương lợn 1kg
+ Đường 0,50g,
+ Mì bánh đa 500g.

Hướng dẫn làm lẩu bò ngon :

Bước  1 : Xương lợn rửa sạch, đập dập, cho vào xoong khoảng 5 lít nước, đun sôi, hớt bọt bỏ đi.

Bước 2 : Gừng, hành khô nướng vàng, đập dập, cho vào xoong nước dùng cho thơm.

Bước 3 : Thịt bò thái mỏng, ướp hạt tiêu, gừng đập nhỏ.

Bước 4 : Gan lợn thái miếng mỏng bằng thịt bò.

Bước 5 : Tim bò lọc bỏ mỡ, gân; nia sạch, luộc chín tái trong nước sôi có gừng, thái miếng mỏng như thịt bò.

Bước 6 : Sách bò bóp muối, giấm, rửa thật sạch, luộc chín, thái miếng mỏng nhỏ hơn thịt bò.

Bước 7 : Đậu cắt làm 4. Rau cần nhặt rễ, rửa sạch, bỏ lá cắt khúc ngắn khoảng 7-8cm. Rau cải cúc nhặt rễ, rửa sạch. Dứa gọt vỏ bổ làm tư, thái miếng nhỏ vừa.

Bước 8 : Thuỷ trúc ngâm nước lạnh khoảng 30 phút vớt ra.

Bước 9 : Khi ăn bày toàn bộ các nguyên liệu ra đĩa, bắc nồi lẩu cho nước dùng (đã nêm gia vị) vào đun sôi, ăn đến thứ gì nhúng thứ đó; riêng thuỷ trúc và dứa cho vào luôn.

Bước 10 : Để sẵn xoong nước dùng sôi, cho chút đường, mì chính, gia vị, sa tế vừa ăn. Khi nồi lẩu cạn thì tiếp nước dùng vào.

Cuối cùng : Các nguyên liệu cắt thái đều nhau và trình bày đẹp, hấp dẫn. Thịt bò, tim, gan, sách bò chín tới, không dai, màu sắc tươi đẹp, tự nhiên. Mùi thơm của vị lẩu, chua ngọt hài hoà. Ăn cùng mì bánh đa.

Chúc các bạn có một bữa lẩu ngon với cách nấu lẩu bò ngon phía trên trong chuyên mục món ngon mỗi ngày nhé !