Công thức nấu món gà tần thuốc bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gà ác 1 con (hoặc gà non loại khoảng 1kg)

Gói thuốc bắc (Kỳ tử, đằng sâm, táo tàu, ý dĩ, hạt sen)

Ngải cứu, gừng.

Gia vị

Cách làm gà tần thuốc bắc

– Làm sạch gà

– Cho gà vào chảo dầu, chiên qua gà trong chảo dầu giúp gà săn thịt hơn

– Nhặt lấy phần lá non của rau ngải cứu, rửa sạch, để ráo nước

– Trải một lớp lá ngải cứu xuống đáy vỉ hấp hay nồi (âu) hấp, phần lá ngải cứu còn lại thái nhỏ, trộn đều với gia vị vừa đủ.

– Nhồi rau ngải cứu vào trong bụng gà, rồi cho vào nồi (âu) hấp.

– Rửa sạch các vị thuốc Bắc trong gói gia vị hầm gà

– Cho thuốc bắc lên gà, gia vị cùng một chút gừng thái chỉ

– Đậy nắp và cho vào hầm cách thủy khoảng 1 – 1,5 giờ là được. Nếu là nồi áp suất thì khoảng 30phút là được

Chúc bạn thành công và có được bữa ăn ngon miệng như ý!!!