2
Gà ướp với chút bột nêm,sốt ướp thịt cá, thêm 1 thìa dầu hào cho thịt quyện vào nhau.Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi rồi cho gà vào đảo cho săn thịt rồi nêm sốt me, dầu hào cho vừa miệng, nếu ăn cay có thể thêm chút ớt hoặc sate.
3
Rau củ như cà rốt, lơ xanh, ngô thì trần qua nước sôi khoảng 3 phút cho chín tới
4
Thịt khi ngấm sốt tiếp tục đặt trên chảo ở mức lửa vừa rồi cho tiếp rau củ vào xào chung.
5
Đảo thêm khoảng vài phút nữa cho mọi thứ ngấm gia vị và chín tới.Chú ý: không đảo quá lâu vì rau củ sẽ ra nước và bị nhừ quá.
6
Bày gà ra đĩa, rắc chút tiêu cho thơm,dùng chung với cơm nóng. Món này đơn thuần như bao món xào khác nhưng sẽ hấp dẫn hơn bới màu sắc bắt mắt và vị chua chua, cay cay của sốt me.