Đậu bắp xào ngô ngọt

Đây là một món ăn thuộc kiểu "Medley", tức là những nguyên liệu tưởng chừng không đi cùng với nhau nay được nấu trong cùng một món ăn đem lại hương vị mới lạ. Cách mình dịch là "xào’ cũng là không thoát nghĩa lắm. Cách ăn của người phương Tây rất khác người Việt ở chỗ một bữa ăn có nhiều loại món: món khai vị, món salad, món chính, món tráng miệng, vv.. gọi là "course". Bữa ăn có thể đơn giản nhẹ nhàng với 3 courses hoặc thậm chí 4, 5, 6 courses. 

Món medley này thường được ăn cùng với món chính chứ ít khi ăn riêng rời một mình nó. Còn cách ăn của người Việt thế nào thì khỏi phải nói rồi: tất cả các món được bày trên bàn ăn và ai ăn món nào thì gắp món ấy, ăn mỗi thứ một tí cùng với nhau. Món ăn này hơi có vị ngọt ngọt vì bản thân ngô ngọt đã "ngọt" và khi nấu còn cho thêm chút đường. Mình nghĩ kiểu ăn này hợp với người Nam hơn là người Bắc. 

Nguyên liệu: (4 người)

– 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ

– 2 tbs bơ 

– 20-25 quả đậu bắp, thái khoanh tròn

– 3 quả cà chua, lột vỏ, thái nhỏ

– 2 bắp ngô ngọt, tách hạt 

– 1 tsp đường

– 1 tsp muối

– 1/4 tsp tiêu 

Cách làm:

– Xào hành tây với bơ cho mềm. 

– Cho đậu bắp vào xào cùng khoảng 5 phút. 

– Tiếp đến cho cà chua, ngô ngọt, đường, muối, tiêu vào, nấu cho sôi rồi để lửa nhỏ, nấu liu riu thêm 10 phút nữa hoặc đến khi ngô chín hẳn.