Đậu bắp xào tôm khô bổ dưỡng

Đậu bắp xào tôm không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn đơn giản, dễ làm. Đậu bắp xanh mướt, tôm xào đỏ mọng, món ăn hút mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên.

NGUYÊN LIỆU

– Đậu bắp 200g
– Tôm thịt 400g
– Gừng, rượu trắng, hạt nêm, dầu ăn

CÁCH LÀM

Bước 1:

Gừng giã nhỏ cho vào bát. Thêm 3 thìa rượu trắng vào bát gừng. Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ đầu rồi xẻ dọc lưng tôm.

Bước 2:

Loại bỏ chỉ đen trên mình tôm, sau đó bóc vỏ lấy phần thịt tôm. Dùng lưỡi dao xẻ 2/3 lưng tôm để khi xào tôm xoăn lại đẹp hơn.

Bước 3:

Cho thịt tôm vào bát rượu gừng khoảng 15 phút sau đó vớt ra. Tiếp đó ướp tôm với ít muối tiêu và chút dầu ăn để 15 phút cho ngấm.

Bước 4:

Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc 1.5 cm. Đun nước sôi, cho thêm chút muối rồi cho đậu bắp vào chần nhanh trong 20 giây thì vớt đậu bắp ra ngay.

Bước 5:

Đun nóng chảo dầu, để lửa to cho tôm vào xào, khi tôm đổi màu thì cho đậu bắp vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Xào tôm và đậu bắp chín tới là được, thời gian xào chỉ nên 5 phút vì nếu xào chín kỹ tôm và đậu bắp sẽ mất dinh dưỡng.

THÀNH PHẨM

Đậu bắp xanh mướt, tôm xào đỏ mọng, món ăn hút mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đậu bắp xào tôm không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng đấy. Bạn hãy thử xem nhé.