1
Làm muối tiêu: rang hạt tiêu trên chảo nóng không dính đến khi hạt tiêu vừa dậy mùi thơm là được.
2
Cho 1 muỗng canh hạt tiêu vào cối với 3 muỗng canh muối, giã mịn. Đun nước sôi, cho đậu nành đông lạnh vào (không cần rã đá), đun sôi khoảng 5 phút đến khi đậu chín.
3
Vớt đậu ra rổ, xả qua nước lạnh. Trình bày vào đĩa và rắc muối tiêu lên. Thưởng thức.