1
Cho chảo lên bếp cùng với 3 muỗng canh dầu ăn vào, cho tiếp 2/3 củ hành tím vào phi thơm. Cho tôm vào xào, đến khi chuyển hết sang màu đỏ trút ra đĩa.
2
Tiếp tục cho dọc mùng, cà rốt vào chảo, dùng đũa đảo đều. Khi thấy sợi cà rốt gần chín hãy cho tôm vào, để 1 lúc trên bếp cho các nguyên liệu thật thấm, quyện vào nhau rồi bắc ra.