Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Rau diếp hoặc xà lách
+ 500 thịt xay có thể dùng thịt lợn, gà hay bò tùy thích
+ 3 nhánh tỏi bóc vỏ xay nhuyễn
+ ½ củ hành tây
+ 1 thìa gừng tươi xay
+ 100ml tương đen (hoisin)
+ 3 thìa xì dầu
+ 2 thìa dấm gạo
+ 1 thìa tương/dầu ớt
+ 3 nhánh hành thái nhỏ
+ Cà rốt thái vụn
+ Rau mùi thái vụn
CÁCH LÀM
Thịt xay xào chín đến khi cạn nước rồi đổ ra bát.
Cà rốt thái vụn
Hành tây lột vỏ thái nhỏ.
Cho hành vào xào chín, thêm gừng và tỏi vào xào cùng khoảng 3-5 phút.
Cho tiếp tất cả các nguyên liệu vào, ngoại trừ hành lá.Tiếp tục nấu nhỏ lửa khoảng 3 phút.
Tiếp tục cho thịt vào nấu cùng 3-5 phút. Khi thịt chín thì tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều.
Xà lách tách lá, rửa sạch vẩy khô. Để lá rau lên đĩa, cho cà rốt, rau mùi, thêm thìa thịt vào giữa, gói lại và ăn như một món khai vị.
Rau cuốn ăn cùng với nước chấm hoisin hoặc là nước mắm chua ngọt.