Đổi vị món ăn gia đình với món thịt bò xào rau muống

Nguyên liệu làm thịt bò xào rau muống gồm:

• Rau muống : 1 mớ
• Thịt bò thăn : 2 lạng
• Tỏi, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, muối, mỳ chính, bột năng.

Cách làm món rau muống xào thịt bò:

1. Rau muống nhặt, rửa sạch, bỏ bớt lá.
   Tỏi băm nhỏ.
   Thịt bò thái mỏng rồi đem ướp với hạt nêm, mỳ chính, bột năng để khoảng 30 phút.
2. Cho nước vào nồi, thả vài hạt muối trắng vào đun sôi, cho rau vào trần sơ. Sau đó bạn vớt rau ra chậu nước có vài viên đá lạnh rồi để ráo. Làm như vậy sẽ giúp rau xào được xanh và giòn nhé.
3. Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, cho 1/2 chỗ tỏi đã băm nhỏ vào phi vàng. Tiếp đến bạn cho thịt bò đã ướp vào xào cùng, xào với lửa to, khi chín thì múc riêng ra đĩa.
4. Bạn tiếp tục phi tỏi thơm rồi cho rau muống vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Khi rau muống chín tới thì trộn thịt bò vào đảo đều, bạn cho thêm chút nước mắm vào cho thơm rồi tắt bếp, múc ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu và thưởng thức cùng với cơm.
   Chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã có một đĩa thịt bò xào rau muống ngon và hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức :)