1
Đùi gà rửa sạch, lau khô bằng giấy đa năng rồi khía dọc, trộn đều các gia vị trên rồi ướp gà khoảng 15 – 20 phút.
2
Gắp từng chiếc đùi gà ra đĩa rồi lăn bột mì
3
Đun nóng dầu ngập chảo rồi thả gà vào chiên nhỏ lửa. Món chiên thường nhìn rõ đẹp bên ngoài nhưng bên trong hay bị đỏ, chưa chín kĩ. Để tránh tình trạng này thì chiên sơ 1 lần nhỏ lửa rồi vớt ra,chờ cho nước thịt bên trong chảy ra ngoài rồi chiên nhanh 1 lần nữa, vỏ bột bên ngoài giòn lâu mà thịt bên trong chín kĩ.Vớt ra giấy thấm dầu
4
Bày thịt gà lên đĩa, trang trí với rau xà lách xanh và ớt đỏ.Chúc các bạn ăn ngon!