Đùi gà chiên là một món quen thuộc với mọi gia đình. Vậy sao không thử ướp đùi gà cùng với nước cốt dừa thơm ngon, beo béo vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là lớp da rất giòn đó nha.
Nguyên liệu: 8 cái đùi gà, 1 miếng gừng, 2 tép tỏi, 1 củ nghệ, 1 củ hành tím. Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê muối, 400ml nước cốt dừa, 2 lá chanh.
Thực hiện: Gà rửa sạch để ráo. Tỏi, gừng, hành tím, nghệ cho vào cối giả nhuyễn. Đùi gà rửa sạch, để ráo. Cho đùi gà vô âu, rồi cho muối, bột nêm, gia vị vào tô rồi trộn đều.
Tiếp theo bạn cho nước cốt dừa vào ướp chung với thịt khoảng 1 tiếng cho thịt thấm.
Cho tất cả nguyên liệu hỗn hợp trên vào nồi cùng với lá chanh bắc lên bếp rim cho đùi gà chín. Nhớ thỉnh thoảng trở đùi gà cho khỏi bị cháy.
Khi thấy gà vừa chín là tắt bếp gắp đùi gà ra dĩa.
Tận dụng nước sốt bạn cho cơm vào trộn đều, chiên lên sẽ có món cơm chiên rất béo và thơm.
Bắc chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu), chờ dầu nóng cho từng đùi gà vào chiên vàng.
Đùi gà rán vàng gắp ra dĩa.
Trang trí, cho ít xà lách thái nhỏ ra dĩa. Cho cơm chiên một bên, xếp đùi gà bên cạnh rồi cho ít hành phi xung quanh đùi gà là bạn đã hoàn thành xong món ăn giòn thơm này rồi.
Đùi gà chiên nước cốt dừa này có thể ăn chơi hay ăn với cơm đều rất tuyệt. Chúc bạn thành công với cách làm đùi gà chiên nước cốt dừa giòn thơm cho gia đình!
Theo Khám Phá