1
Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, khi tỏi đã có mùi thơm thì cho hành tây vào đảo đều,
2
Hành tây trong chảo đã chuyển sang màu hơi tái thì cho ếch vào đảo đều, xào nhanh tay với lửa lớn. Sau đó trút thịt ếch ra đĩa.
3
Tiếp tục dùng chảo đã xào ếch, đặt lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo nóng, thì cho vào chảo măng tươi nêm vào măng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm đảo sơ qua rồi cho thịt ếch ở dĩa vào, xào với lửa lớn và nhanh tay khoảng 2 phút thì rắc hành lá cắt khúc vào đảo lại lần nữa là xong và tắt bếp.
Măng và ếch xào chung ăn rất hợp, vị măng chua nhẹ còn thịt ếch chắc, ngọt rất thơm ngon.