Bồi dưỡng cơ thể với cách làm món canh rau dền đỏ khoai lang
Bồi dưỡng cơ thể với cách làm món canh rau dền đỏ khoai lang
Bồi dưỡng cơ thể với cách làm món canh rau dền đỏ khoai lang
Trời bỗng trở lạnh, gió hiu hiu, làm một nồi cháo bùi mùi đỗ xanh và thơm ngọt thịt gà thì các thành viên đều thích mê đấy. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món gà nấu cháo đậu xanh nhé!
Cháo thịt gà đỗ xanh bổ dưỡng
Nguyên liệu:
-1/2 bát con gạo tẻ
-1/4 bát con gạo nếp
-1/2 con gà hoặc 2-3 đùi gà lớn
-1/4 bát con đỗ canh còn lẫn vỏ
-Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô.
Cách làm:
|
Bước 1: -Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc 4 - 5 tiếng. -Đỗ xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian bạn có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất. |
|
|
Bước 2: -Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, đun sôi, nêm vào một ít muối. -Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ. |
|
|
Bước 3: -Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. -Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm cho phần gạo ở bước 1 vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại. |
|
|
Bước 4: -Cho phần nước dùng đã luộc gà ở bước 2 vào nồi gạo, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi. |
|
|
Bước 5: -Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đỗ xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng. -Nếu dùng đỗ xanh đã xát vỏ thì thời gian đun nhanh hơn, nhưng không bổ dưỡng bằng. |
Cách nấu cháo gà vừa ngon vừa bổ
|
Với cách nấu cháo gà này bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau: - 1 con gà 1kg |
|
|
Bước 1: Gà làm sạch để ráo nước. |
|
|
Gạo nếp ngâm nước lạnh khoảng 1 giờ. |
|
|
Bước 2: Đổ nước vào trong nồi lớn, đặt con gà vào, cho gia vị luộc gà: củ gừng, tép tỏi, tỏi tây, táo tàu, rượu sake vào đun sôi. |
|
|
Sau khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ đun khoảng 40 phút cho gà chín mềm. |
|
|
Bước 3: Vớt gà ra để nguội và xé sợi nhỏ. |
|
|
Phần nước còn lại nấu sôi rồi cho gạo nếp đã ngâm vào đun khoảng 20 phút cho cháo nhừ. |
|
|
Tiếp theo cho gà đã xé nhỏ vào nồi và nêm gia vị vừa miệng. |
|
|
Bước 4: Cuối cùng cho cà rốt và hành lá vào nấu đến khi cà rốt chín mềm thì tắt bếp. |
Bây giờ bạn có thể múc cháo ra chén và thưởng thức. Với cách nấu cháo gà này, bạn có món cháo ngọt và mềm vị thịt gà, vị gừng với táo tàu ngọt nhẹ hòa quyện trong nếp tạo nên hương vị lạ cho món cháo. Khi ăn bạn có thể rắc thêm hạt tiêu cho thơm nhé!
Với cách nấu cháo gà cùng gạo nếp và táo tàu lượng vừa đủ, nấu loãng ngày ăn 1-2 lần có thể giúp bạn trị viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày.
Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo gà này nhé!
Bồi bổ sức khỏe với cháo gà hạt sen
|
|
Nguyên liệu:
- 2 con gà tre
- 2 phần gạo tẻ
- 1 phần gạo nếp
- 1/5 phần đỗ xanh
- 1/3 phần hạt sen nguyên tâm
- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu vừa đủ.
|
|
|
Bước 1:
Gà làm sạch, ướp chút gia vị vào bụng gà.
Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, cho vào nồi cơm điện, đổ ngập nước gấp 3 lần gạo, đậy vung đặt chế độ Cook.
|
|
|
Bước 2:
Hạt sen và đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước trong thời gian chờ cháo sôi.
|
|
|
Bước 3:
Khi cháo sôi bạn thả gà, đỗ xanh và hạt sen vào, đậy vung, đặt chế độ Cook trong vòng 25 phút rồi chuyển sang chế độ Warm 15 phút là được. Cháo nhừ nêm gia vị vừa miệng.
|
|
|
Bước 4:
Khi ăn bạn múc cháo ra bát, dùng nóng với hành lá, rau mùi. Có thể dùng thêm hạt tiêu và ớt bột nếu muốn.
|