Video Clip: Sữa chua mít ở đâu ngon và an toàn nhất
Cách làm mẻ từ cơm nguội và sữa chua
Tác dụng khi ăn sữa chua đối với sức khỏe
Gà nấu sữa chua với sữa chua là 1 kiểu nướng gà rất phổ biến của Ấn Độ. Gà được ướp với sữa chua, 1 số gia vị khác và đặc biệt không thể thiếu đó là bột cà ri.
Độc đáo gà nướng với sữa chua
Nguyên liệu:
- 2 miếng thịt ức gà philê
- 1/2 cốc sữa chua
- 1 muỗng cà phê gia vị tandoori
- 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
- 1/8 muỗng cà phê bột ớt nóng
- 1 tép tỏi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Rau mùi
Cách làm:
Bước 1: Trước khi ướp thịt gà, dùng dụng cụ hay sống dao làm cho miếng thịt gà trở nên bằng phẳng (như trong hình).
Bước 2: Cho ½ chén sữa chua vào trong một bát. Mài một tép tỏi rồi thêm vào bát sữa chua.
Bước 3: Cho một muỗng cà phê bột tandoori vào. Thêm ½ muỗng cà phê bột cà ri, 1/8 muỗng bột ớt và ¼ muỗng cà phê muối.
Bước 4: Rau mùi thái nhỏ, cho vào bát hỗn hợp, trộn đều tất cả.
Bước 6: Đổ bát hỗn hợp sữa chua và các gia vị lên khay đựng thịt gà sao cho thịt gà được phủ kín hết.
Bước 5: Bật bếp nướng, phết một chút dầu, khi bếp thực sự nóng, cho thịt gà lên nướng. Gà nướng mỗi mặt 5 phút (có thể lâu hơn tùy vào độ dày của miếng thịt gà).
Bạn có thể ăn kèm với dưa chuột và cà chua thái lát. Và trang trí lên trên miếng thịt gà một chút sữa chua cùng nhánh rau mùi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng nhé !
Tham khảo thêm: Thơm lừng gà nấu patê
Nhiều người cho rằng patê chỉ có thể dùng để kẹp vào bánh mỳ; tuy nhiên có nhiều cách để chế biến món ăn với nguyên liệu là patê - trong đó không thể thiếu món gà nấu patê này.
|
|
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà lớn hoặc nửa con gà nhà nhỏ
- 50gr patê (bạn có thể điều chỉnh thêm bớt theo sở thích của mình nhé)
- Bột năng
- Khoai tây bi,hoặc nếu dùng khoai tây củ to thì cắt làm đôi
- Cà rốt
- Hành lá, muối, tiêu, đường, bột nêm và tỏi.
|
|
|
Bước 1: Gà chặt miếng to, ướp với muối, bột nêm và chút đường trong khoảng 30 phút. |
|
|
Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Cà rốt cắt khoanh dày khoảng 1cm. Khoai tây nếu bạn dùng củ nhỏ thì để nguyên, nếu dùng củ lớn bạn có thể cắt thành 3-4 miếng. |
|
|
Chiên sơ khoai tây cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu. |
|
|
Bước 2: Làm nóng nồi nhỏ trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi thả thịt gà vào chiên vàng hai mặt, nêm chút nước mắm, đường. |
|
|
Đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi. Nếu muốn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi - món ăn sẽ thơm ngon hơn nhiều đấy!
Nấu khoảng 15 phút cho gà mềm thì thả khoai tây, cà rốt vào nồi đun cùng.
|
|
|
Bước 3:
Tán nhuyễn patê.
|
|
|
Múc từng muỗng patê đổ vào nồi thịt gà, nêm nếm lại tùy khẩu vị. |
|
|
Bước 4:
Hòa tan bột năng với chút nước lạnh.
|
|
|
Rót bột năng đã hòa tan vào nồi gà, khuấy đều rồi rắc hành lá đã cắt nhỏ vào, đợi sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp. |
|
|
Múc ra bát, rắc chút tiêu và bày với vài cọng rau mùi cho đẹp mắt. |