Gà xào chua ngọt kiểu Thái lạ miệng hấp dẫn
Cách làm món thịt viên chiên đậm đà,ngon cơm
Cách làm chả tôm lạ miệng ngon cơm
Kết hợp củ đậu cùng với ít lườn gà hoặc thịt thăn lợn, hành hoa… bạn sẽ có ngay món xào hấp dẫn, nhanh chóng, tiện lợi, ngon hấp dẫn. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món gà xào củ đậu nhé!
Nguyên liệu:
- 100g lườn gà, 1 củ đậu
- Hành lá, ½ quả ớt xanh, ½ quả ớt đỏ (nếu không thích có thể thay bằng cà rốt)
| (Ảnh minh họa) |
Cách làm:
- Củ đậu gọt sạch vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn.
- Lườn gà cũng thái miếng mỏng, nhỏ
- Ớt xanh và ớt đỏ thái miếng nhỏ. Nếu là cà rốt thì tỉa hoa và thái miếng
- Hành lá thái nhỏ, chỉ 0,5cm
- Cho chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, đợi nóng.
- Cho thịt gà vào xào đầu tiên, đợi miếng thịt săn lại và vừa chín thì cho tiếp củ đậu. Xào thêm khoảng 3 phút, thêm ớt.
- Tiếp tục đảo đều tay thêm 1 phút, nêm gia vị, đường, rắc hành hoa, hạt tiêu, bạn đã có một món ăn thơm ngon..
Tham khảo thêm cách làm một số món gà ngon miệng
Gà xào cay cho ngày mưa lạnh
Tỏi và ớt xắt nhỏ. Hành tây xắt nhỏ. Gừng xắt sợi nhỏ. Gà cắt miếng vừa ăn. |
|
Ướp vào trong gà 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm , 1 muỗng canh đường. Trộn đều. |
|
Bắc chảo lên cho chút dầu ăn vào cho gà vào chiên sơ, giữ lại phần nước sốt ướp gà. Gà vàng 2 mặt thì nhắc xuống. |
|
Bắc 1 nồi khác lên bếp cho dầu ăn vào, cho hành tây vào. Sau đó thêm cho tỏi, gừng và ớt vào. Cho gà vào đảo đều, để lửa to nhất cho gà săn lại, cho nước sốt ướp gà còn dư vào. |
|
Để thêm vài phút sau đó cho mè trắng vào, đảo qua. Dùng nóng vớt cơm trắng rất ngon. |
Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon
|
Nguyên liệu: - 6 cái đùi gà - 1 lóng gừng - 1/6 củ hành tây - Gia vị: tiêu, muối, xì dầu, rượu trắng, dầu mè |
|
|
Bước 1: Đùi gà rừa sạch, để ráo nước, dùng đầu nhọn của dao hay dĩa đâm nhẹ vào phần thịt dày cho dễ thấm gia vị. Cho đùi gà vào túi nylon, ướp với chút muối và 1 muỗng canh rượu trắng trong 30 phút. |
|
|
Bước 2: Hành tây xắt sợi, gừng cắt nhỏ. |
|
|
Bước 3: Rải gừng và hành tây lên 1 cái đĩa, xếp đùi gà lên trên rồi cho vào xửng hấp trong khoảng 8 - 10 phút. |
|
|
Bước 4: Lấy gà ra, cho vào thau nước đá lạnh để cho miếng gà được săn chắc. |
|
|
Bước 5: Sau khi gà đã nguội bạn vớt ra để ráo nước, cho vào tô hay đĩa tuỳ thích, rưới lên gà 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh xì dầu và chút tiêu, cho vào xửng hấp khoàng 5 - 7 phút cho đến khi gà chín. |
|
|
Lấy ra dùng nóng. |
Các món chiên tuy có vẻ hấp dẫn hơn món hấp nhưng không có lợi cho sức khoẻ khi hấp thụ nhiều dầu mỡ, gây tăng cân. Chính vì vậy bạn vẫn cần thay đổi thực đơn cho gia đình bằng các món hấp đơn giản mà ngon. Đùi gà hấp xì dầu là một trong những món ăn đáp ứng tiêu chí đó. Đùi gà hấp thơm mùi gừng với chút thơm nhẹ của xì dầu, miếng thịt mềm vẫn giữ nguyên vị ngọt của thịt gà làm cho món ăn thật thanh tao, không ngán như những món chiên nhưng vẫn rất ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!