Gà xào nấm hương mộc nhĩ thơm lừng ngon cơm
Thịt gà xào chuối xanh lạ miệng
Lòng gà xào nấm đông cô ngon cơm
Mùa lạnh được ăn cơm nóng với món gà chín mềm thơm ngọt thì còn gì bằng. Mời bạn thử gà xào hạt dẻ nhé.
Nguyên liệu:
Hạt dẻ 300g
1 con gà
Dầu hào, hạt nêm, dầu ăn, 1 cái hoa hồi, ớt, gừng
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Đun nóng dầu ăn, cho gừng vào phi thơm. Trút gà vào xào, cho 2 thìa dầu hào, chút hạt nêm để lửa nhỏ vài phút cho ngấm. Tiếp đó thêm nửa bát nước, cho hoa hồi vào đun sôi âm ỉ om cho gà chín.
Tắt bếp, trút ra đĩa ăn nóng với cơm.
Thịt gà chín mềm thơm, hạt dẻ bùi bùi ngòn ngọt rất lạ miệng.
Các bạn cùng thử nhé!
Gà sốt cay thơm ngon
Món gà sốt cay với nước sốt có màu vàng nâu óng hấp dẫn và vị cay ngọt dễ chịu tuyệt ngon sẽ giúp bạn chinh phục những thực khách khó tính trong gia đình đấy!
Món xào mới từ dưa chuột và thịt gà
|
|
Nguyên liệu:
- 200g thịt ức gà, cắt quân cờ
- 150g gan gà, cắt quân cờ
- 2 quả dưa chuột to, cắt quân cờ
- 1 lòng trắng trứng
- 10 nấm hương, ngâm cho nở, cắt đôi
- 4-5 nhánh tỏi bằm nhỏ
- 1 thìa cà phê bột gia vị, ½ thìa cà phê đường
- 4 thìa súp nước hầm gà (mình hòa ¼ viên gia vị gà với 4 thìa súp nước nóng)
- 1 thìa súp hắc xì dầu, 1 thìa súp rượu trắng
- 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1 thìa súp bơ
- Hành lá, rau mùi ta
|
|
|
Bước 1:
Gan gà ngâm với rượu khoảng 5 phút rồi để ráo. Trộn gan gà với thịt gà, tiêu, bột tỏi, bột gia vị, lòng trắng trứng rồi đảo đều.
|
|
|
Bước 2:
Làm nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo với lửa lớn, cho thịt gà và gan gà vào xào chín thì trút ra đĩa, để riêng.
|
|
|
Bước 3:
Vẫn trong chảo đã xào gà, bạn đun chảy bơ, cho tỏi vào phi thơm.
|
|
|
Cho nấm hương vào xào cùng khoảng 1 phút thì thêm 3 thìa canh nước dùng gà vào đun sôi. Nếu không có nước dùng gà bạn có thể tận dụng chính nước ngâm nấm để thay thế cũng rất thơm ngon. |
|
|
Bước 4:
Khi nước dùng cạn chỉ còn 1/2 bạn cho dưa chuột vào đảo cùng.
|
|
|
Trút lại thịt gà và gan gà vào chảo, thêm hắc xì dầu rồi đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá xắt nhỏ và rau mùi vào, tắt bếp. |
|
|
Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn nóng với cơm trắng. |