Gà xào hạt điều kiểu Thái đãi khách Tết này

Cách 2:

Món gà xào hạt điều kiểu Thái này rất dễ chế biến.

Nguyên liệu:

- 350g thịt gà rút xương
- 85g hạt điều
- 1 củ cà rốt thái lát mỏng
- 1 cây súp lơ xanh, cắt nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ, bổ làm 8 miếng
- 3 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 2 tép tỏi
- 2 quả ớt đỏ, khô
- 1 muỗng canh ớt bằm của Thái
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu thực vật

Cách làm:

Đun nóng dầu ăn ở ngọn lửa trung bình. Sau đó cho hạt điều vào xào cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó cho hạt điều ra khỏi chảo, để sang một bên.

Thêm ớt khô vào và đảo trong vài phút, sau đó cho ra ngoài, đặt sang một bên.

- Thêm tỏi vào xào cho đến khi có màu vàng nâu.

- Cho súp lơ xanh và đảo trong một phút.

- Tiếp tục cho thịt gà vào, đảo thịt gà trong 2 phút.

- Cho cà rốt, ớt bằm, đường, xì dầu, nước mắm và từ 2 – 3 muỗng canh nước.

- Sau một phút, thêm hành tây rồi đảo tất cả lên.

- Sau đó 2 phút, thêm hành lá rồi đảo nhẹ.

- Cuối cùng cho hạt điều và ớt khô vào, đảo trong 1 phút sau đó tắt bếp.

Thưởng thức gà xào hạt điều kiểu Thái khi món ăn còn đang nóng nhé!

Một số món gà ngon



Thịt gà om nấm đầy hấp dẫn

Món thịt gà nóng hổi thật thích hợp để cả nhà thưởng thức trong một buổi chiều mưa như thế này

Hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món thịt gà om nấm sẽ lôi cuốn khẩu vị từng thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- Gà: 1 con
- Nấm hương tươi: 1 túi (30-50gr nấm hương khô)
- Nấm kim châm: 1 túi
- Cà rốt: 1 củ
- Gừng, tỏi, dầu hào, bột năng

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà chặt miếng cỡ bao diêm, ướp với gừng tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, cùng hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Nấm hương và nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Xé nhỏ nấm kim châm.

Bước 3: Cà rốt tỉa hoa, cắt khúc dày 1cm.

Bước 4: Tiến hành xào thịt gà, khi thịt chín 70% thì đổ nước xăm xắp, om nhỏ lửa.

Bước 5: Tùy từng loại gà mà thời gian om là khác nhau, khi thịt bắt đầu mềm thì các bạn thả cà rốt vào nồi.

Bước 6: Đun đến khi cà rốt gần nhừ, cho nốt 2 loại nấm vào.

Bước 7: Lúc này nước cạn khoảng ½ so với ban đầu, hòa bột năng/bột bắp với nước và từ từ cho vào nồi thịt gà. Đến khi nước gà sánh là được, nêm nếm lần cuối cho vừa miệng rồi bắc xuống.

Gà xào chua ngọt thơm ngon dễ làm

Gà xào chua ngọt thơm ngon dễ làm chống ngán sau ngày tết. Mùi thơm hòa vào của cà chua, dứa, củ hành ăn kèm với cơm thì ngon lắm.

Nguyên liệu :

500g thịt gà

2 củ hành trắng

Rau củ: ¼ quả thơm (dứa); vài quả cà chua, ớt chuông xanh, đỏ tùy khẩu vị

Gia vị : Tiêu, ½ muỗng cà phê muối,1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh xốt cà chua (ketchup), dầu ăn.

Thực hiện :

- Gà cắt khúc vừa ăn ướp với chút muối cho thấm.

- Củ hành, dứa, cà chua, ớt chuông xanh, đỏ cắt miếng vuông cờ. 

- Cho dầu vào chảo và cho gà vào chiên chín vừa tới thì vớt ra để đó.

- Nước mắm, đường, tiêu, xốt cà chua và chút nước cho vào tô quậy cho tan đều.

- Trong một chảo khác cho dầu ăn vào cho nóng thì cho phần rau củ vào xào chín, tiếp theo cho phần nước xốt vừa quậy tan vào. Cho thêm chút nước nếu các bạn thấy khô. 

- Cho thịt gà vào, xào đều cho chín và thấm. Nêm nếm lại cho vừa ăn và thêm tiêu, hành ngò.

- Cho ra dĩa ăn nóng.