Thịt gà xào nấm hương là một món ăn cực kỳ hấp dẫn mà bạn sẽ không thể nào quên được. Cách làm gà xào nấm hương là một trong những món gà xào rất được ưa chuộng vì thành phần dinh dưỡng cao lại thơm ngon vô cùng.
Nguyên liệu:
- 300 g thịt ức gà
- 1/3 củ cà rốt
- 4 tai nấm mèo to
- 15 tai nấm hương khô
- 3 tép tỏi
- 1 cây hành lá thái nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà thái lát mỏng, ướp thịt với một ít mước mắm, hạt nêm cho ngấm gia vị; Cà rốt bào vỏ thái lát; Nấm ngâm nở thái sợi to; Tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào xào thơm, tiếp đó cho thịt gà vào xào.
Bước 3: Thêm cà rốt vào xào cho đến khi cà rốt chín tới.
Bước 4: Thêm nấm vào xào chung khoảng 2 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Những ngày cuối năm, là khoảng thời gian thích hợp để bạn thưởng thức một món ăn nóng với gà và các loại nấm, vừa để cân bằng hệ tiêu hóa, vừa bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà.
1. Nguyên liệu
– 3 chiếc đùi gà
– 10g nấm đông cô, vài chiếc mộc nhĩ, 10g gừng thái sợi, 1 cọng hành lá
– Nước chấm: 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, muối, 2 muỗng cà phê bột bắp, 4 muỗng canh nước.
2. Cách làm
Nấm đông cô và mộc nhĩ ngâm nước lạnh và rửa sạch.
Lấy một cái bát sạch, cho rượu, nước tương và dầu hào vào cùng đường, muối.
Thêm bột ngô và nước, trộn đều rồi để riêng.
Gà thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào tô, thêm gừng.
Đổ nước ướp bạn có được ở bước 2 vào, ướp trong khoảng 15 phút.
Cho nấm và mộc nhĩ vào chung với gà đã ướp rồi sau đó cho vào nồi hấp khoảng 15 phút là có thể dùng được rồi.