1
Gà rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào thố ướp với tí tiêu, muối, hạt nêm.
2
Ớt chuông rửa sạch cắt quân cờ, tỏi băm nhỏ, hành tây (hoặc hành hương) cắt mỏng.
3
Pha nước xốt: Cam rửa sạch, vắt lấy nước khoảng 100ml nước cam, cho vào bát, khuấy đều với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng canh gừng xay, 2 muỗng canh mứt cam, 2 muỗng cà phê bột ngô và 1/2 muỗng cà phê muối.
4
Phủ từng miếng gà với lớp bột ngô mỏng, dùng cọ phủi bỏ lớp bột thừa.
5
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa.
6
Cũng trong chảo đã chiên gà, đổ phần dầu thừa ra bát, chỉ chừa lại ít dầu ăn, cho hành, tỏi vào đảo đến khi thơm vàng thì thêm ớt chuông vào.
7
Cho nước xốt vào, khuấy đều, chờ cho xốt hơi đặc lại thì cho gà vào, để thêm 1 - 2 phút cho xốt bám đều gà và đặc hơn nữa thì nêm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
8
Múc ra đĩa, dùng nóng với cơm.
9
Với chút phá cách bạn sẽ có món gà xốt cam cho bữa tối thật đậm đà và ngon miệng. Chút vị chua ngọt của cam hòa quyện trong từng miếng gà được bọc bởi lớp bột giòn tạo cho bạn cảm giác thú vị khi ăn bởi vị giòn giòn, mềm mềm của thịt gà được kết hợp cùng những miếng ớt đỏ giòn ngọt mà hơi hăng nhẹ sẽ thật bắt cơm đấy!Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình thân yêu!