1
Đun nóng chảo. Tẩm thịt bò với dầu ô liu (1 muỗng canh), muối và tiêu khoảng 5 phút. Cho thịt vào chảo chiên cho đến khi vàng bên ngoài nhưng vẫn còn hồng bên trong (khoảng 15 phút). Tắt lửa và để nguội 30 phút rồi mở cuộn ra (có thể thái nhỏ hơn nữa tùy ý).
2
Luộc khoai tây trong nước muối khoảng 15 phút hoặc cho đến khi mềm. Đổ nước và cắt đôi khoai tây.Luộc đậu với nước muối sôi khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Vớt ra và xả nước lạnh.Luộc trứng chim cút khoảng 5 phút, vớt ra, lột vỏ và cắt đôi.
3
• Trộn dầu ô liu, giấm, mù tạt, muối, tiêu, hành, lá húng quế, cà chua, ô liu và rocket rồi cho ra dĩa.
4
• Xếp thịt bò, đậu ve, khoai tây, trứng chim cút và cá cơm Anchovies lên trên dĩa rocket. Trước khi dùng rắt một chút tiêu đen.Chúc các bạn ngon miệng!