1
Tôm hấp chín với gừng, bóc tách vỏ, phần mình thành hai, xắt thịt tôm thành từng lát.
2
Ngó sen cắt khúc, dưa chuột xắt lát mỏng. Cà rốt bào sợi, bông cải xanh chần.
3
Làm nước giấm chua ngọt: hoà giấm với muối và hạt nêm. Cho ngó sen, dưa leo, thịt tôm vào trộn cho thấm gia vị.
4
Sau đó đổ gỏi vào mình tôm và trải thịt tôm lên trên, trang trí với ít cà rốt bào sợi và bông cải xanh. Món này có thể dùng như 1 món khai vị hoặc ăn cùng với một món chính khi nhà có khách.