1
Ốc rửa sạch, ngâm với nước pha ớt băm để ốc nhả hết nhớt.Luộc ốc chừng 15 phút, vớt ra để ráo.Gỡ thịt ốc để riêng.
2
Gừng và lá chanh đem thái sợi.Ớt, tỏi băm nhỏ. Sả bào mỏng.
3
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, cho tỏi, sả, gừng vào phi thơm vàng.
4
Tắt bếp, trút ốc vào xào.
5
Pha nước gỏi gồm 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, chút tỏi, ớt băm, trộn đều, sau đó rưới lên ốc.
6
Cho lá chanh, ớt vào trộn đều.
7
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!