Hướng dẫn làm bánh bao không nhân cho bữa sáng ngon miệng

Bánh bao chay là một món lý tưởng cho bữa sáng của mọi người. Đây là một món ăn có xuất xứ từ phương bắc, cách làm bánh bao chay rất đơn giản và nguyên liệu dễ tìm mua. Dù bánh bao chay không có nhân bánh nhưng bánh mang hương vị thơm ngon, khi ăn xốp mềm và rất dễ ăn. Bánh bao chay không chỉ dành cho người ăn chay mà nó hấp dẫn tất cả mọi người. Hãy vào bếp tự tay mình làm và thưởng thức những chiếc bánh bao chay thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao chay

Bột mì: khoảng 300gr

Đường: 30 gr

Nước hoặc sữa tươi: 150ml

Men: 12,5gr

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao chay

Bước 1: Đầu tiên, hòa tan men trong khoảng 100ml nước ấm cùng 1 thìa nhỏ đường, khuấy đều và để trong khoảng 5p.

Cách làm bánh bao chay

Bước 2: Cho bột mì vào một bát lớn đổ nước có men từ từ vào bát bột rồi khuấy đều, rồi cho thêm chút sữa và tiếp tục trộn đều.

Cách làm bánh bao chay

Bước 3: Dùng tay nhào bột cho mềm và mịn, nếu bột khô thì cho thêm nước để bột được dẻo mịn.

Cách làm bánh bao chay

Bước 4: Sau đó đậy bát lại và ủ bột vừa nhào trong khoảng 1h,để ở nơi có nhiệt độ ấm cho bột nở lên.

Cách làm bánh bao chay

Để kiểm tra bột đã nở đều bạn dùng tay ấn xuống bề mặt bột, không thấy bột đàn hồi là bột đã được.

Cách làm bánh bao chay

Đến khi bột nở đều rồi thì đổ bột ra khỏi bát.

Cách làm bánh bao chay

Bước 5: Trước khi làm thì nhào bột lại một lần nữa cho bột dẻo. Nếu muốn bánh có màu đẹp và nhiều màu sắc bạn có thể trộn với bột dâu tây, nước ép dâu tây hay nước lá dứa…rồi trộn đến khi đều màu là được.

Cách làm bánh bao chay

Bước 6: Cho bột ra cái bàn rộng rồi lăn bột thành thanh dài có đường kính khoảng 2-2,5cm. Bạn có thể rắc một ít bột mì lên bề mặt phẳng làm bánh để bột đỡ dính rồi dùng dao cắt bột ra từng miếng với kích thước tùy ý hoặc bạn có thể nặn bánh thành nhiều hình bánh ngộ ngĩnh, đáng yêu tùy thích.

Cách làm bánh bao chay

Cho một ít dầu ăn dưới đáy của miếng bột để có đỡ dính. Lấy 1 cái xửng và xếp bánh vào xửng, cho nước lạnh vào nồi rồi đậy vung kín và đun sôi. Nước sôi vẫn tiếp tục hấp bánh trong khoảng 15p nữa là được. Khi hấp bánh bạn có thể cho thêm 1 thìa dấm trắng, sẽ làm bánh có màu trắng hơn.

Khi bánh bao chín gắp bỏ ra đĩa. Vậy là bạn đã có đĩa bánh bao chay thơm ngon, bánh màu trắng với mùi thơm của sữa  ăn xốp và mềm.

Cách làm bánh bao chay

Ngoài cách làm bánh bao chay truyền thống như trên, bạn có thể chế biến bánh bao chay thêm màu sắc và thêm hương vị mới với khoai lang tím

Phần bột trắng chuẩn bị như ở trên. Phần khoai lang tím đem rửa sạch rồi xếp vào nồi hấp chín. Đến khi khoai chín thì lấy ra bóc vỏ và đem nghiền khoai cho nhuyễn. Khi khoai đã được nhuyễn thì trộn đều cùng với 1 phần bột.

Tiếp đó rải bột lên bàn rồi cho phần bột trắng lên trên và cán nhẹ bột cho mỏng thành hình vuông với độ dày khoảng 1 cm, phần bột tím làm tương tự như vậy.

Cách làm bánh bao chay

Sau đó đặt lớp bột tím lên lớp bột trắng rồi cuộn tròn khối bột lại, dùng dao cắt khúc với độ dày khoảng 4cm, rồi sếp vào nồi hấp chín là được.

Cách làm bánh bao chay

Hấp chín rồi gắp bỏ ra ngoài bày vào đĩa.

Cách làm bánh bao chay ngon

Cách làm bánh bao chay thật đơn giản phải không nào. Bánh trắng tinh, khi ăn bánh xốp mềm và thơm với hương vị của sữa. Thật phù hợp dùng làm bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày cùng với 1 cốc sữa. Hãy trổ tài ngay nhé, chúc bạn thành công!

Cách làm bánh bao chay.