Video Clip: Hướng dẫn may áo vest nữ: các bước cơ bản
Hướng dẫn tìm kiếm thông tin trên internet hiệu quả nhất
Hướng dẫn học Pascal cơ bản, đơn giản
Hướng dẫn học thủ ngữ khi tiếp xúc với người khiếm thính
Hướng dẫn cách làm sinh tố dâu tây đơn giản thơm ngon bổ dưỡng mỗi ngày
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bông lan:
4 quả trứng gà to
5ml tinh chất vanilla
30g bột mì
20g bột bắp (corn starch)
15g bơ nhạt
25g dầu ăn
40ml sữa tươi
80g đường
1/2 muỗng cafe cream of tartar
1 chút muối
Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C.
Cho lòng trắng trứng vào âu, đánh tan ở tốc độ vừa sẽ thấy các bọt bóng xuất hiện, thêm cream of tartar vào (nếu không có, có thể thay bằng 1/2 muỗng cafe nước cốt chanh).
Bánh bông lan mềm, mịn, xốp nhẹ nhàng nhưng vẫn ẩm chứ không khô, độ ngọt vừa phải, không gây gắt cổ. Các loại bánh bông lan chủ yếu nở nhờ đánh bông lòng trắng trứng, không dùng bột nở, lượng bột rất ít nên cho cảm giác nhẹ nhàng, lượng bơ cũng ít nên không gây ngấy, ngán. Trong công thức này chất lỏng (bơ, sữa, dầu) được đun ấm, khi trộn với bột sẽ giúp bánh mềm nhẹ hơn.
Chúc các bạn có món bánh bông lan mềm, nhẹ, xốp, thơm nhé!