Hướng dẫn trị mụn nước cực đơn giản mà hiệu quả
Hướng dẫn hít thở trong Yoga đúng cách
Món bánh flan được rất nhiều người yêu thích vì vị béo mà mát của nó. bánh flan làm không khó, nguyên liệu cũng rất đơn giản, nhưng làm sao để có được món bánh mịn màng, mềm thơm và béo ngậy thì không phải ai cũng biết. Cùng tham khảo hướng dẫn làm bánh flan đơn giản mà cực ngon nhé
|
|
Nguyên liệu cho phần bánh: - 6 quả trứng
- 600 ml sữa tươi
- 60 gr đường
- 1 ống vani
- 5 bát sứ để đựng bánh hoặc cốc đựng đá bằng nhôm
Nguyên liệu cho phần caramen: - 60gr đường
- 100ml nước lọc.
|
|
|
Bước 1: Làm caramen:
Cho đường và nước vào nồi rồi để lên bếp đun đến khi đường tan.
|
|
|
Đun thêm từ 8 đến 10 phút nữa tới khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp. |
|
|
Tráng đều đáy khuôn bằng lớp caramen này.
|
|
|
Sau đó để khuôn vào chỗ mát cho caramen đông cứng lại. |
|
|
Bước 2:
Đập 6 quả trứng vào bát, dùng đũa đánh đều theo chiều kim đồng hồ.
|
|
|
Bước 3:
Cho hỗn hợp sữa và đường vào nồi, đun trên bếp để sữa nóng già, chuẩn bị sôi thì tắt bếp.
|
|
|
Đổ sữa nóng vào trứng, đánh đều lên. |
|
|
Bước 4:
- Sau khi thấy hỗn hợp trứng và sữa quyện vào nhau thì dùng rây để lọc hết lòng trắng, bỏ đi.
- Đổ hỗn hợp bạn vừa lọc vào các cốc đã có sẵn caramen. |
|
|
Bước 5: Hấp bánh:
Nồi hấp đổ sẵn nước, đun sôi. |
|
|
Xếp các cốc bánh flan vào nồi. |
|
|
Bước 6:
Phía bên trên nồi hấp bạn dùng một tờ báo lớn phủ kín để tránh làm hơi nước rỏ vào bánh khi hấp, sau đó đậy nắp nồi lại. Bật lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng nhớ dùng khăn lau nước đọng trên nắp nồi.
|
|
|
Hấp chừng 30 đến 40 phút, nhìn bánh đặc lại là được.
Nếu có lò nướng bạn nướng cách thủy, không cần hấp. Xếp từng cốc bánh vào khay sâu lòng, rồi rót nước nóng già vào khay sao cho mực nước cao khoảng 1/2 khuôn, sau đó cho cả khay vào lò, vặn nhiệt độ 160ºC, nướng cách thủy khoảng 35 phút. Khi ăn, dùng dao nhọn lách quanh thành khuôn rồi úp bánh ra đĩa. |
|
|
Nguyên liệu:
- 50g chocolate đắng - bẻ nhỏ hoặc bào vụn
- 200ml kem tươi (whipping cream)
- 2 lòng đỏ trứng cỡ trung bình
- 30g đường
- 15g bột cacao
- 1 nhúm muối
- Chút xíu tinh chất vani
- Kem tươi, hoa quả ăn kèm nếu thích.
|
|
|
Bước 1:
Để chocolate bào vào một bát trung bình.
Đun kem tươi trên lửa nhỏ cho tới khi lăn tăn sôi thì tắt bếp, đổ kem tươi vào bát chocolate, để nguyên trong khoảng 1 phút thì khuấy đều tới khi có được hỗn hợp sánh mịn thì đổ hỗn hợp này vào lại nồi bạn vừa đun kem tươi.
|
|
|
Bước 2:
Đánh tan lòng đỏ trứng, lấy một ít hỗn hợp kem tươi - chocolate bạn vừa có ở bước trên cho vào bát trứng đánh cùng cho tan hết thì đổ bát trứng này vào nồi kem tươi - chocolate.
|
|
|
Bước 3:
Trộn đều đường và bột cacao, cho vào nồi kem tươi - chocolate rồi khuấy đều. Để yên trong 5 phút, hỗn hợp này sẽ đặc lại; bây giờ bạn mới thêm muối và tinh chất vani, khuấy đều lần cuối.
|
|
|
Bước 4:
Rót hỗn hợp chocolate vào các cốc nướng nhỏ (ramekin).
Đặt các cốc nướng nhỏ này vào khay nướng, đổ nước sôi ngập 1/2 khay nướng.
Cho khay nướng này vào lò nướng với nhiệt độ 150ºC trong khoảng 30 - 35 phút là được.
|