Cách 1:
|
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
Đến phần hành động này: >:D<
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
Ăn ngay khi còn nóng hay để nguội đều ngon hết ý!
|
||||||||||||||||||||
|
Bánh mỳ vàng giòn và pate nóng hổi đã sẵn sàng nhé!
Có ai muốn nếm thử món pate dậy mùi này không vậy?
Nếu không ăn hết thì các bạn cứ đậy kín lại rồi cất vào tủ lạnh nha!
|
|
Bảo quản tốt thì sẽ để được khoảng 1 tuần đấy!
|
Cách 2:
1. Nguyên liệu
Để làm vỏ bánh:
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 cốc sữa ấm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 3 muỗng lớn bột làm bánh
Để làm nhân bánh:
- Thịt bò xay
- 1 củ hành tây vừa xắt nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh bơ hoặc dầu thực vật
- ½ thìa cà phê bột thì là
- ¼ thìa hạt tiêu đen
- 1 muỗng cà phê muối
- Mùi tây xắt nhỏ
- Bạc hà tươi cắt nhỏ
- 1 ít cà chua nghiền nát
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Pho mát thái nhỏ
- 2 quả trứng
- Nấm thái nhỏ
2. Cách làm
| Bước 1: Hòa tan sữa ấm trong bát lớn cùng với trứng, đường, muối, dầu. Trộn tất cả mọi thứ với nhau. | |
| Bước 2: Thêm bột vào hỗn hợp trộn đều cùng. | |
| Bước 3: đặt bột vào một tấm vải ấm và để trong vòng 30 phút. | |
| Bước 4: Cho bơ vào chảo đun nóng. | |
Bước 5: Khi bơ nóng, cho hành tây vào xào qua cho thơm vàng. |
|
Bước 6: Cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt không còn đỏ nữa. |
|
| Bước 7: Cà chua thái hạt lựu để sang bên. | |
| Bước 8: Trong bát vừa, trộn thịt xào, rau mùi tây băm nhỏ, bạc hà cắt nhỏ và nước cốt chanh. Trộn đều để sang bên. Bật lò nướng lên 400 độ F. | |
| Bước 9: Bột sau khi để đủ thời gian sẽ nở ra, tăng kích thước gấp đôi. Cắt thành hai phần bằng nhau. | |
Bước 10: Viên bột thành hai quả bóng tròn. |
|
Bước 11: Ấn dẹt bột cho mỏng hình bầu dục |
|
| Bước 12: Tán mạnh cho bột thật mỏng và rộng. Rắc nhẹ một ít bột mì khô lên trên bánh. | |
| Bước 14: Múc nhân thịt đổ vào bánh, san đều rộng ra mặt bánh. | |
| Bước 15: Rắc một nửa số cà chua và pho mát lên trên cho đều. | |
| Bước 16: Gấp các mép của bánh lại cho khít, tạo thành hình giống như chiếc thuyền. | |
| Bước 17: Đánh một quả trứng trong bát. Dùng bàn chải phết, phết trứng lên các cạnh của bánh. Từ từ đổ phần còn lại lên trên thịt bò. | |
Bước 18: Cho thêm nấm và ớt lên trên bánh. |
|
| Bước 19: Khi bánh vàng thơm, bỏ ra ngoài | |
| Bước 20: Trang trí vài lá rau mùi lên trên cho đẹp mắt | |
| Bước 21: Thưởng thức khi còn nóng, có thể cắt thành những miếng nhỏ hơn để dễ ăn. | |
Món này ngon cực kì bạn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách 3:
Để thực hiện cách làm pate này bạn cần những nguyên vật liệu như sau:
- 500g thịt heo
- 20g hành tây thái hạt lựu
- 20g gừng băm nhỏ
- 10g tỏi bằm nhuyễn
- 2 quả trứng
- 40g bột mì
- 5g đường
- Một chút muối
- 3 muỗng cà phê xì dầu
- 15ml dầu ăn
- 5g tiêu hạt
|
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, cho vào máy xay cùng 1 muỗn cafe dầu ăn rồi xay nhuyễn đến khi thấy thịt dẻo mịn quyện lại thì cho ra một bát tô. Lưu ý: Thịt heo nên chọn loại có chút mỡ sẽ ngon hơn. |
|
|
Bước 2: Thịt sau khi xay nhuyễn, thêm đường, xì dầu, muối vào trộn đều. Khi trộn bạn nên trộn theo 1 chiều thì thành phẩm pate sẽ mịn đẹp hơn. |
|
|
Bước 3: Trong một bát khác, cho bột và nước vào khuấy đều cho đến khi được một hỗn hợp lỏng mịn, dùng đũa kiểm tra thấy hỗn hợp bột nhỏ giọt chậm thì đổ bột vào thịt, sau đó thêm một quả trứng, đảo hỗn hợp bằng đũa theo một hướng. |
|
|
Bước 4: Cho hành tây, gừng và tỏi vào thịt, đảo đều lần nữa. |
|
|
Bước 5: Chuẩn bị một hộp chịu nhiệt, dùng cọ quết một lớp mỏng dầu ăn lên khắp bề mặt trong của hộp. |
|
|
Bước 6: Đổ hỗn hợp thịt vào khuôn, dùng muỗng dàn đều và nén chặt thịt xuống. |
|
|
Bước 7: Đóng nắp hộp thịt, cho vào bên trong nồi hấp, đậy kín vung, để lửa vừa, đun sôi khoảng 1 tiếng rồi tắt lửa. |
|
|
Bước 8: Lấy hộp thịt ra, úp ngược vào một cái đĩa để lấy phần thịt, phết một lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt thịt rồi, đặt hộp thịt trở lại. Đun sôi khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, lấy hộp thịt ra cho nguội bớt rồi mới để vào tủ lạnh. |
Bớt chút thời gian để thực hiện món pate vừa ngon lại vừa vệ sinh cho cả nhà bạn nhé. Với cách làm pate đơn giản này, chỉ cần bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm thì bạn có thể yên tâm thưởng thức pate suốt tuần mà không lo hỏng hay mất ngon.
Món này bạn có thể sử dụng rất linh hoạt, ăn với bánh mỳ, cơm hay xôi trắng và thậm chí thưởng thức cùng với bánh quy giòn... đều rất ngon.
Ngoài ra bạn cũng có thể dùng món pate này làm món ăn cho các bé, ngon miệng, dễ ăn mà lại không phải lo lắng khi cho các bé ăn ở ngoài hàng. Trước khi cho bé ăn, các mẹ nên hấp lại pate kẻo lạnh quá không tốt cho họng của bé.
Buổi sáng, thưởng thức ổ bánh mì nóng giòn quyện lẫn phần nhân thơm phức, béo ngậy với vị cay của tương ớt là vừa đủ để lấp đầy cái bụng đói và đánh thức các cơ quan trong cơ thể.
Chúc các bạn thành công với cách làm pate này nhé!
(St)