Bạn hãy trổ tài thử làm món bánh quy này xem sao nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn của nó. Cùng tham thảo hướng dẫn làm bánh quy bơ thơm phức nhé
Cách 1:
Nguyên liệu:
- Bột mỳ: 150 g
- Bơ: 80 g
- Đường: 60 g
- Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng đỏ (1 lòng đỏ để trang trí)
- Bột nở: ½ thìa cà phê
- Muối: ½ thìa cà phê
- Sữa tươi: 4 thìa cà phê
Cách làm:
Bước 1: Cho bơ, đường vào trộn đều.
Bước 2: Rây bột mỳ vào bát bơ, đường.
Bước 3: Thêm lòng đỏ trứng gà.
Bước 4: Thêm bột nở vào trộn đều.
Bước 5: Cho 4 thìa cà phê sữa vào trộn bột cho thật mềm mịn, thành một khối dẻo đồng nhất. Để bột nghỉ 5 phút.
Bước 6: Cho bột lên giấy bạc hoặc giấy nến, cán bộ thành miếng dày vừa. Dùng khuôn cắt bánh quy hình hoa (hoặc hình gì tùy ý) bắt đầu cắt bánh.
Bước 7: Dùng đầu đũa chấm lấy lòng đỏ trứng rồi chấm lên điểm giữa của bánh làm nhụy hoa.
Bước 8: Xếp bánh đã cắt vào khay có lót giấy chống dính hoặc giấy bạc. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170oC, nướng bánh khoảng 10 phút đến khi bánh chín vàng.
Bước 9: Lấy bánh quy ra đợi nguội rồi cho vào hộp kín để thưởng thức dần nhé!
Chúc bạn thành công với món bánh quy!
Cách 2:
Nguyên liệu:
- Bột mì: 150 g
- Đường trắng: 30 g
- Mật ong: 40 ml
- Bơ mềm: 50 g
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Khuôn cắt
Cách làm:
Bước 1: Trộn bơ với đường sao cho thật nhuyễn.
Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà vào tiếp tục trộn.
Bước 3: Tiếp đến là 40 ml mật ong rồi trộn thật đều.
Bước 4: Đổ bột mì vào và tiếp tục trộn. Nếu bột khô thêm một chút xíu nước.
Bước 5: Sau khi trộn xong, dùng màng thực phẩm bọc bột lại, cho bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 6: Sau đó lấy bột ra cán dẹp.
Bước 7: Dùng khuôn cắt bánh quy cắt bánh theo những hình mà bạn thích.
Bước 8: Xếp bánh vào khay đã lót sẵn giấy nướng.
Bước 9: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút sau đó cho bánh vào nướng khoảng 10 phút. Trong quá trình nướng bánh quy bơ, bạn có thể giảm nhiệt độ để bánh không bị cháy nhé.
Trời se lạnh, nhâm nhi từng chiếc bánh quy bơ, uống tách trà thì còn gì tuyệt hơn nhỉ?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh quy bơ mật ong!
Cách 3:
|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh quy bơ hình lá rụng: - 170g bơ - 320g bột mì - 1 quả trứng - Khuôn cắt thực phẩm hình lá, màng bọc thực phẩm, lõi giấy, máy đánh trứng, lò nướng,... |
|
|
Bước 1: Dùng máy đánh trứng để đánh bơ và đường với nhau trước, đánh ở tốc độ cao cho tới khi bơ bông mịn và có màu vàng nhạt. Đập trứng vào và đánh ở tốc độ trung bình cho tới khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất và mượt đều thì rây bột vào hỗn hợp bơ trứng vừa đánh. |
|
|
Bước 2: Bật máy ở tốc độ thấp, đánh cho bột đều và mịn. Lấy bột đặt giữa hai lớp màng bọc thực phẩm và cán mỏng. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút. |
|
|
Bước 3: Dùng khuôn cắt thực phẩm để cắt bột thành hình những chiếc lá, phần bột vụn lại được vo tròn cán bẹt để tiếp tục cắt lá. Sau khi cắt bánh hình lá bạn dùng mũi dao sắc nhọn để khía đường sống lá với các gân lá đối xứng hai bên. |
|
|
Bước 4: Cắt đôi lõi giấy (có thể dùng chính lõi màng bọc thực phẩm) theo chiều dọc rồi lại cắt đôi theo chiều ngang, sắp xếp các nửa ống giấy này đều nhau trên khay nướng, phủ 1 lớp giấy nến lên trên cùng là bạn có một bề mặt lượn sóng trên khay. Đặt các bánh quy hình lá lên bề mặt lượn sóng này ở các góc độ tự nhiên (không cần phải xếp đều đặn). |
|
|
Bước 5: Cho khay bánh vào lò nướng ở 175 độ C trong khoảng 10 phút. Khi bánh chín bạn để nguội tự nhiên trên khay rồi mới đưa ra khỏi lò. |
Đã tới lúc bạn thưởng thức bánh quy bơ thơm ngát giòn tan với một cốc cà phê hay sữa nóng rồi đấy! Với cách làm bánh quy bơ hình lá này bạn sẽ có một bữa trà chiều thật lãng mạn.
Những chiếc lá bánh quy uốn lượn tự nhiên và xém màu ở viền lá trông thật đẹp!
Chỉ với mẹo nhỏ tạo bề mặt lượn sóng, bạn có thể ứng dụng cho các công thức bánh quy bơ yêu thích của mình để có được những chiếc lá bánh quy tuyệt hảo nhé!
Cách làm bánh đậu xanh thơm bùi
Cách làm bánh pía
Cách làm bánh rán ngọt
Cách làm bánh gối ngon nhất
Cách làm bánh su kem ngon
(St)