Đậu phụ sốt chua ngọt ngọt miệng đưa cơm
Cách làm sốt chua ngọt ngon ứa nước miếng
Thịt gà sốt chua ngọt nóng hổi thơm lừng ngon hết ý
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chả cá sốt chua ngọt:
- 250-300gr cá thác lác hoặc chả cá basa
- 2 quả ớt chuông
- 1 cây cần tây
- 1 nhánh gừng
Gia vị:
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh dầu hàu
- 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng
- 1 muỗng canh ketchup + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cafe giấm đỏ + 2 muỗng canh nước tương
|
|
Chả cá nêm chút muối, đầu hành trắng băm nhuyễn, 2 muỗng canh dầu ăn, dùng muỗng quết nhuyễn cho đến khi thấy cá dai. |
Vo viên cá thành những viên chả tròn. |
|
|
Ớt chuông cắt khối vuông vừa ăn. Gừng cắt sợi nhuyễn. Cần tây cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay. |
Hoà tan các gia vị ở phần nguyên liệu với 2/3 bát nước lọc. |
|
|
Dùng cả hai bếp, một bếp chiên chả cá. |
|
|
Bếp còn lại phi tỏi thơm, kế đến là gừng. |
Sau đó cho cho các nguyên liệu rau củ vào xào với lửa lớn. |
|
|
Lúc này chả cá cũng đã chín vàng. Vớt cá ra cho vào chảo rau củ xào đồng thời cho bát nước sốt vào. |
|
|
Khi nước sốt sánh lại và trong thì nhắc chảo xuống, lấy chả cá sốt chua ngọt ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. |