Chả giò hải sản xốt mayonnaise được xem là một món ăn sang trọng với vị ngọt của hải sản hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai và xốt mayonnaise. Để có được những chiếc chả giò thơm giòn và đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình, các bạn hãy làm theo sự chỉ dẫn chi tiết mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.
Nguyên liệu
Tôm: 250 g
Mực: 300 g
Táo: 1 quả nhỏ
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Phomai con bò: 2 viên
Xốt mayonnaise: 100 g
Bánh tráng pía: 1 xấp
Bột chiên xù: 1 gói
Hành tím
Cách làm
Bước 1: Tôm và mực rửa sạch chần qua nước sôi, sau đó tôm bỏ vỏ và thái hạt lựu cùng với mực
Bước 2: Táo và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu, bạn ngâm táo với nước muối pha loãng để táo không bị đen
Bước 3: Đun nóng chảo, cho hành đã được băm nhuyễn vào phi thơm, tiếp theo bạn cho cà rốt vào xào vừa chín tới thì cho thêm mực và tôm vào. Nêm một ít muối và bột ngọt rồi đảo đều gia vị rồi tắt bếp. Lưu ý, chỉ xào sơ qua các nguyên liệu. Cho hỗn hợp ra tô lớn và để nguội
Bước 4: Tán nhuyễn phô mai rồi cho phô mai và mayonnaise trộn đều với hỗn hợp, sau đó cho thêm táo vào. Bạn dùng muỗng lớn đảo thật đều hỗn hợp
Bước 5: Chuẩn bị một cái đĩa để cuốn chả giò. Trải bánh tráng ra đĩa, cho hỗn hợp vào bánh tráng và cuốn lại theo hướng dẫn như hình ảnh
Bước 6: Cho trứng và bột chiên xù ra tô, sau đó bạn nhúng chả giò qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù
Bước 7: Đun nóng chảo dầu và cho chả giò vào chiên, bạn không nên mở lửa quá lớn để chả giò được chiên vàng và chín đều bên trong. Sau khi chiên xong thì cho ra giấy thấm dầu. Khi thưởng thức bạn sẽ chấm cùng với tương ớt
Kết quả đạt được
Chả giò giòn tan trong miệng cùng với vị béo ngậy của xốt mayonnaise đã làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn. Không chỉ là một món ăn ngon của bữa cơm gia đình mà đó cũng là một món ăn vặt được rất nhiều giới trẻ quan tâm. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ăn nào. Chúc các bạn thực hiện thành công.