Hướng dẫn làm chả lá lốt ngon thơm như mẹ thường làm

Bò cuốn lá lốt hẳn quá quen thuộc với nhiều chị em rùi. Tuy nhiên cách làm món này thì chẳng phải ai nào cũng quen đâu. Chúng mình cùng vào bếp tìm hiểu cách làm món ăn mà hàng ngày mẹ vẫn làm cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

- 400g thịt bò xay

- 100g mỡ lợn xay

- 2 tép tỏi

- Hành lá

- 1 củ sả

- 1 bó lá lốt

- Hạt tiêu, đường, gia vị

- 1 thìa nhỏ dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Trước tiên, mình bóc tỏi, đập dập sả, hành lá rửa sạch. Sau đó thái nhỏ tất cả rùi cho vào bát thịt bò + thịt lợn xay nhuyễn, trộn với gia vị và chút đường.

Mình ướp thịt trong khoảng 20-30 phút nha.
  

Bước 2:

Tiến hành cuộn lá lốt nào. Trước tiên phải rửa sạch lá lốt, để ráo nước.

Ngắt bớt cuống đi, trải mặt trái lên trên rồi cho thịt vào cuộn lại.

Mình dùng tăm tre để ghim các miếng thịt cho chắc nhé.
 

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, sau đó cho chả vào rán. Chả xém đều 2 mặt là chín rùi.

Chỉ cần 3 bước đơn giản là chúng mình có liền món chả bò lá lốt thơm ngon.

Chúng mình có thể ăn món này với bún thịt nướng.

Hoặc dùng với cơm trắng ngon tuyệt luôn.

Bạn nào sợ dầu chiên thì hoàn toàn có thể làm món chả bò lá lốt nướng bằng cách sau khi cuộn chả, mình xiên chả bằng que tre, phết dầu ăn lên chả 1 lượt rùi đem nướng trên than hoa, thơm ngon còn hơn là chiên chả đó.