Gỏi cuốn thịt heo là một món ăn tinh tế với hương vị cân bằng được kết hợp bởi thịt heo, chuối xanh, dứa và các loại rau thơm được cuốn lại trong bánh tráng và ăn kèm nước chấm chua ngọt. Các lớp hương vị được cuộn đều trong từng miếng gỏi cuốn chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.
1. Nguyên liệu làm gỏi cuốn thịt heo
Bánh tráng để cuốn gỏi,
1/2 quả dứa,
1 – 2 quả dưa leo,
1 – 2 quả chuối xanh,
Rau sống ăn kèm: xà lách, húng, lá sung,…
Bún,
1 chén con nước mắm,
Muối, hạt nêm, đường, chanh,
Tỏi, ớt băm
2. Đun một nồi nước sôi rồi thả thịt heo đã rửa sạch vào luộc, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm để thịt ngon ngọt hơn. Chú ý luộc thịt ở mức lửa vừa trong khoảng 10 – 15 phút để thịt heo chín tới và mọng nước.
3. Sau khi luộc thịt xong vớt ra đĩa để nguội rồi thái miếng mỏng vừa ăn
4. Dưa chuột và dứa rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái thành miếng mỏng vừa ăn
5. Rau sống ăn kèm nhặt sạch rồi rửa và ngâm nước muối cẩn thận sau đó vớt ra để ráo
6. Pha hỗn hợp nước chấm gồm: nước mắm pha; tỏi, ớt băm; đường và chanh nêm nếm sao cho vừa miệng
7. Sau khi pha nước chấm ta bày các nguyên liệu: bánh tráng, thịt, dưa chuột, dứa, chuối xanh và rau sống ra từng đĩa khác nhau. Bún cắt nhỏ rồi xếp riêng ra một đĩa, tiếp theo múc nước chấm ra từng chén nhỏ cho mọi người
8. Món gỏi thịt heo có thể cuốn sẵn trước khi ăn, nhưng để thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của món ăn cũng như phù hợp với sở thích từng người thì khi nào bắt đầu ăn các bạn mới tiến hành cuốn gỏi. Để cuốn gỏi thịt heo đầu tiên các bạn trải miếng bánh tráng ra tay hoặc đĩa, sau đó lần lượt xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bánh sau đó cuốn tròn lại là được. Tiếp theo bạn chỉ cần chấm với nước chấm ăn kèm là có thể thưởng thức hương vị ngon tuyệt của gỏi thịt heo rồi. Chú ý các bạn không nên cho quá nhiều nhân để tránh vỡ bánh nhé.
Chúc các bạn ngon miệngvà thành công với cách làm gỏi cuốn thịt heo ngon tại nhà này nhé!