Hướng dẫn làm gỏi rau câu hải sản thơm ngon giúp tăng cân

Bạn không thể ăn uống một cách vô tội vạ để đạt được mục đích tăng cân nhanh chóng. Vì như vậy, cơ thể bạn có thể bị tích mỡ dẫn đến béo phì. Bạn cần tăng cân một cách lành mạnh và đảm bảo cơ thể chắc khỏe, cân đối, đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn hãy từng bước bổ sung những thực phẩm lành mạnh vào chế độ tăng cân của bạn nhé!

Bữa ăn lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng đảm bảo tăng cân hiệu quả là bữa ăn phải bảo đảm: chất đạm (đạm thực vật và động vật), các vitamin, chất khoáng, chất chống oxi hóa, chất béo bão hòa và không bão hòa.
 

Từ đó, bạn nên chú trọng các loại thủy, hải sản như: cá, tôm, mực, ngao, sò… Chúng rất giàu dinh dưỡng, nên muốn tăng cân, bạn cần ăn chúng ít nhất 3 bữa/ tuần. Ngoài việc cung cấp các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là omega 3, ăn hải sản thường xuyên còn giúp duy trì sức khỏe tốt và phòng ngừa các bệnh tim mạch, cải thiện thị lực và tăng cường trí não.

Nguyên liệu chế biến món gỏi lục bình rau câu hải sản:

- 100g lục bình: nên lựa đoạn nối giữa cây mẹ và cây con.

- 100g rau câu tươi.

- 100g tôm sú.

- 100g mực lá.
 

- 50g cồi sò điệp.

- 50g hành tây, 50g cà rốt, 3 trái ớt sừng, 10g rau răm, 10g húng lủi, 3 trái chanh, 50g tỏi, 50g đậu phộng rang, 10g hành phi, nước mắm, đường, muối.

Cách thực hiện:

- Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, lấy chỉ, chẻ đôi.
 

- Mực lá, cồi sò điệp làm sạch.

- Đun sôi nồi nước, nêm khoảng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Khi nước sôi, bạn cho tôm, mực, cồi sò điệp vào luộc chín. Sau đó vớt ra xả nước lạnh, để ráo nước.

- Rau câu tươi ngâm nước cho nở bung lên, rửa sạch, để ráo.

- Lục bình rửa sạch, vắt nước để ráo.

- Hành tây, cà rốt, ớt sừng rửa sạch, thái sợi sau đó đem ngâm nước đá để được giòn và đẹp.

- Rau răm, húng lủi rửa sạch, thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.

- Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn hỗn hợp với khoảng 2 thìa súp nước mắm, 3 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, nêm nếm cho vừa ăn.

- Làm nước chấm: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng băm nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp chanh, tỏi, ớt, nước mắm, nước lọc và đường, nêm vừa ăn.

Sau đó, bạn hãy trải hải sản lên trên mặt dĩa gỏi, rắc đậu phộng, hành phi lên trên mặt, trang trí thêm ớt và vài nhánh húng lủi. Bạn có thể dùng kèm bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng và tăng cân hiệu quả!