Hướng dẫn làm lẩu lươn hấp dẫn

Nguyên liệu:

1 con lươn

Xương heo hoặc xương gà: 500g

Bạc hà

Đậu bắp

Cà chua

Giá

Thơm

Bắp chuối bào

Kèo nèo

Hành phi

Ớt, me

Bún

Rau thơm

Tỏi và sả băm

Gia vị

Cách làm:

Lươn làm sạch để ráo

Bạc hà, đậu bắp, thơm cắt xéo

Cà chua cắt múi cao

Giá rửa sạch.

Rau thơm rửa sạch cắt khúc

Xương heo hầm lấy nước ngọt, cho me vào dầm lấy nước chua.

Cho sả và tỏi băm vào nồi phi thơm, cho lươn vào xào săn lại, cho nước dùng vào nấu sôi

Nêm vào 1 ít muối, hạt nêm và nước mắm, nêm nếm vừa ăn.

Xếp giá, cà chua, thơm, bắp chuối bào, kèo nèo, đâu bắp, bạc hà ra đĩa, cho rau thơm và ớt cắt khoanh lên trên. Khi nước sôi cho đĩa rau này vào.

Ăn kèm với bún và nước mắm.