Hướng dẫn làm món bún thịt xào sả

Nguyên liệu:

Thịt heo nạc 300 gr

Sả cây 2 cây

Hành tây 1 củ

Tỏi 1 củ

Cà rốt 1 củ

Tiêu, nước mắm, đường

Xà lách, rau thơm

Dưa leo, ít hành lá

Dầu ăn, bún tươi

Các bước thực hiện:

Thịt heo rửa sạch, xắt lát vừa ăn. Sả cây lột vỏ, rửa sạch, xắt nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt khoanh. Xà lách, rau thơm rửa sạch, xắt nhuyễn. Dưa leo rửa sạch, xắt khoanh rồi xắt làm ba. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn. Tỏi đập dập.

Ướp thịt heo với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, ½ số tỏi đập dập, trộn đều để khoảng 20 phút. Tráng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, cho sả bằm, hành tây, cà rốt vào xào thơm, thả thịt heo nạc vào xào trên lửa lớn, thịt chín cho ra đĩa. Ăn kèm bún tươi, rau sống.