Hướng dẫn làm món canh kim chi cực hấp dẫn
Hướng dẫn làm món canh kim chi cải thảo ngon tuyệt
Video Clip: Hướng dẫn làm món canh kim chi đậu phụ tuyệt ngon
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món canh kim chi ngon nhé. Món canh kim chi nấu không khó mà lại nhanh, trong những ngày mưa còn gì bằng khi ngồi bên mâm cơm với tô canh kim chi ấm nóng!
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
|
|
Nguyên liệu: 1 hộp kim chi su hào (có thể dùng kim chi cải thảo hoặc bất kì loại kim chi nào bạn thích)
Thịt heo hoặc sườn non
1 cây boaro (miền Bắc gọi là cây tỏi tây)
2 bìa đậu trắng (dùng đậu hũ non thì càng ngon)
Gia vị.
|
|
|
Bước 1:
Thịt hoặc sườn thái vừa ăn.
|
|
|
Đậu hũ non cắt miếng. Boaro cắt xéo. |
|
|
Bước 2:
Làm nóng dầu trong nồi, cho thịt vào xào săn.
|
|
|
Đổ nước vào và đun sôi, thêm 1 muỗng cafe đường. Nếu dùng sườn thì bạn đun thêm khoảng 20 phút cho sườn mềm.
Vì kim chi đã có độ chua và mặn rồi nên bạn chưa cho thêm muối vội nhé!
|
|
|
Bước 3:
Làm nóng dầu trong 1 chảo khác và cho kim chi vào xào đến khi thấy sệt sệt nước là được.
|
|
|
Khi sườn / thịt đã mềm, bạn đổ kim chi đã xào vào nấu chung. |
|
|
Bước 4:
Nêm lại cho vừa miệng với nước mắm hoặc hạt nêm, đợi sôi lại thì tắt bếp và cho đậu hũ, boaro vào; múc ra tô ăn nóng.
|
Chua chua cay cay canh kim chi thịt gà
|
|
Nguyên liệu: - 1 chiếc đùi gà
- 150gr kim chi
- 1 bát nhỏ nước kim chi
- ½ túi nấm kim châm
- Vài cọng hành lá
- 1 củ hành khô
- Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, tương Hàn Quốc (nếu có).
|
|
|
Cách làm:
- Thịt gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn rồi ướp với chút hạt nêm, hành khô.
- Kim chi thái khúc khoảng 3cm.
|
|
|
Nấm kim châm cắt chân, tẽ rời, rửa sạch rồi để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
|
|
|
Làm nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. |
|
|
Thêm gà vào xào săn, nêm chút gia vị, đến khi gà chín mềm thì bạn cho kim chi vào xào cùng khoảng 5 phút. Sau đó đổ nước kim chi và 2 bát nước lọc vào. |
|
|
Đậy vung đun đến khi sôi, lúc này nếu bạn có tương Hàn Quốc thì cho vào nồi canh 1 thìa nhỏ và vặn nhỏ lửa đun thêm 5 phút, sau đó cho nấm kim châm vào đun thêm khoảng 10 phút nữa. Nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá rồi tắt bếp là xong! |
Cách làm món canh kim chi