Hướng dẫn làm món gỏi tai heo chưa nói đã thèm

Món bánh tráng cuốn gỏi tai heo và rau sống, nhìn đơn giản mà ngon không ngờ.

Nguyên liệu

- Bún: 5 lạng

- Tai heo: 1 chiếc to

- Giá: 2 lạng

- Dưa leo: 5 quả

- Xoài xanh loại chua: 2 quả

- Tỏi: 2 củ

- Chanh: 2 quả

- Xà lách: 3 lạng

- Rau mùi: 3 mớ

- Kinh giới: 1 mớ

- Rau húng: 1 mớ

- Ớt chỉ thiên: 2 quả

- Bánh tráng cuốn: 5 tệp

- Đường: 3 thìa cafe

- Giấm

Cách làm gỏi tai heo, xoài xanh cuốn bánh tráng

Cách làm

- Tai heo luộc chín, thái chỉ dài, khi thái xong đập tỏi, bóp đều.

- Xoài xanh gọt vỏ, nạo sợi. Vắt chanh vào xoài, sau đó cho thêm 2 thìa nhỏ giấm.

- Giá chần qua nước sôi. Cho giá vào xoài và tai heo, trộn lẫn.

- Rau mùi: 1 mớ, kinh giới: 10 ngọn. Tía tô: 5 ngọn: Thái nhỏ tất cả, cho vào xoài.

- Pha nước dùng để trộn gỏi: Giấm 3 thìa, mì chính 2 thìa, đường 3 thìa, nước mắm ước lượng cho vừa miệng, đổ vào gỏi, bóp đều.

- Cho xà lách, rau mùi, rau thơm, bún ra đĩa 

- Dưa leo thái nhỏ bày ra đĩa.

- Nước chấm các bạn cứ làm đủ vị chua cay mặn ngọt là được.

Cuộn gỏi với bánh tráng, bún và rau thơm và thưởng thức.