Hướng dẫn làm món gỏi tai heo giòn

Mẹo cách làm món gỏi tai heo đu đủ được giới thiệu trong bài chia sẻ kiến thức ẩm thực Việt Nam kì này sẽ giúp cho các bạn biết được công thức cùng quy trình chế biến một món nộm mới mang hương vị rất lạ lẫm. Món này có thể được dùng kèm với nước mắm chua ngọt cùng các loại bánh phồng tôm hay bánh đa đều rất phù hợp. Vị giòn giòn sần sật của tai heo, kết hợp với đu đủ được muối chua đúng cách, cả hai thứ nguyên liệu này trộn lẫn vào nhau như tạo nên một hương vị rất riêng mà không phải bất cứ món nộm nào cũng có được. Chỉ có khi làm tại nhà và cùng thưởng thức với gia đình thì bạn mới có thể cảm nhận được sự khác biệt mà món gỏi tai heo đu đủ mang lại.

Nào hãy cùng mecuti.vn tìm hiểu nguyên liệu chính và thực hiện các bước theo đúng quy trình để tạo nên món gỏi tai heo trộn đu đủ ngon hết sẩy các bạn nhé!

Nguyên liệu chính cần có để thực hiện món gỏi tai heo đu đủ bao gồm:

+ 1 cái tai heo
+ 400 g đu đủ xanh bào sợi
+ 1/2 củ cà rốt bào sợi
+ 1 ít rau răm thái nhỏ, hành phi, đậu phộng rang giã nhỏ
+ 1 thìa canh nước mắm
+ 1 thìa canh đường,
+ 1 thìa canh nước cốt chanh
+ tỏi, ớt bằm.

Cách làm gỏi tai heo trộn đu đủ với 3 bước được thực hiện bên dưới đây:

Bước 1:

Cạo, rửa sạch tai heo với muối và giấm. Cho vào nồi luộc chín với ít giấm hoặc chanh.

Tai heo vừa chín đết vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để tai heo giòn và không bị thâm.

Để nguội, thái thành từng lát mỏng.

Bước 2:

Trộn đu đủ và cà rốt với ít nước mắm pha gỏi.

Bước 3:

Để cho đu đủ vừa thấm đến thì tiếp tục cho tai heo, rau răm, hành phi và đậu phộng rang vào.

Ăn kèm với món này thích hợp nhất là bánh phồng tôm.

Mẹo cách làm  ón gỏi tai heo đu đủ chính là bí quyết giúp các bạn biết thêm một món nộm khác được làm từ tai heo mà trổ tài thực hiện cho gia đình cùng bạn bè thưởng thức. Không quá khó để thực hiện, không mất nhiều chi phí để mua nguyên liệu để có thể làm nên một dĩa gỏi tai heo ngon tuyệt. Món ăn này rất thích hợp cho các ông chồng mê nhậu, còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi một ít rượu với món mồi tuyệt hảo này, chắc chắn ông xã bạn sẽ rất thích đấy nhé. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món gỏi tai heo trộn đu đủ này.