Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món mì xào hải sản ngon nhé. Các hương vị trong món mỳ được kết hợp vô cùng hài hòa và cũng rất dễ ăn, vừa có tinh bột, vừa có rau xanh lại vừa có chất đạm; chỉ trong một món mà cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn!
15' cho món mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc
Bỏ túi thêm một công thức nấu mì Hàn cho mùa lạnh nữa nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:| |
Bước 1: - Đập dẹp tỏi, cắt hành tây thành từng lát mỏng và xắt cà rốt thành từng sợi dài. |
| |
Bước 2: - Rửa sạch rau cải thìa. |
| |
Bước 3: - Ngâm nấm với nước và 1 ít muối rồi thái lát. |
| |
Bước 4: - Chần nước sôi các loại hải sản cho chín tái. Các bạn không cần luộc chín vì chúng mình sẽ xào hải sản thêm 1 lần nữa. |
| |
Bước 5: - Giờ thì chúng mình chuyển qua thái ớt nè. Nếu không ăn được cay thì các bạn dùng toàn bộ là ớt chuông nhé! |
| |
Bước 6: - Luộc mì qua nước sôi. |
| |
Bước 7: - Làm nóng chảo rồi cho một ít dầu ăn vào. Cho tỏi và ót xanh vào phi rồi thêm hải sản vào xào đến khi vừa chín. |
| |
Bước 8: - Thêm cà rốt và ớt đỏ vào. |
| |
Bước 9: - Cuối cùng, mình cho cải thìa và mì đã luộc vào chảo, thêm gia vị và sốt hàu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên cho đến khi chín vừa ăn. |
| |
Bước 10: - Rắc thêm vừng đen lên trên cho thật đúng phong cách Hàn Quốc nữa nhé! |
Món ngon cuối tuần: Mỳ xào hải sản
|
|
Nguyên liệu: 1 gói mì trứng
10 con tôm sú
200gr thịt bò
1 trái bí ngòi
2 củ cà rốt nhỏ
200gr giá đỗ
1 nhánh tỏi tây
3 bông nấm đông cô
½ bông súp lơ xanh
Gia vị, dầu ăn, chút hành khô phi thơm và dầu ăn bạn đã dùng để phi hành.
|
|
|
Bước 1:
Đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào trụng sơ, khi mì chín vớt ra xả nước lạnh cho sợi mì dai rồi để ráo nước.
|
|
|
Rưới lên mì chút dầu hành phi, trộn đều để sang bên. |
|
|
Bước 2:
Thịt bò thái mỏng, ướp với ít hạt nêm và nước tương.
Tôm sú luộc sơ, bóc vỏ, chẻ đôi. |
|
|
Rau củ rửa sạch, cà rốt thái sợi, bí ngòi thái dạng que, súp lơ cắt miếng vừa ăn, tỏi tây xắt mỏng. |
|
|
Nấm đông cô ngâm nở, thái sợi. |
|
|
Bước 3:
Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi tây vào phi thơm, nêm chút muối, đường rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, lửa to.
|
|
|
Khi thịt bò hơi tái bạn thêm tôm vào đảo đều, nêm chút dầu hào rồi tắt bếp, cho thịt bò và tôm ra đĩa riêng. |
|
|
Bước 4:
Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp với chút xíu dầu ôliu, cho nấm đông cô và cà rốt vào xào đến khi cà rốt chín bạn nêm ½ muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng dầu hào cùng chút nước tương, đảo đều, thêm chút nước nếu chảo khô quá.
|
|
|
Thêm súp lơ, bí ngòi và giá đỗ vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng. |
|
|
Cuối cùng bạn trút tôm và thịt bò chảo, đảo sơ, tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm. |
|
|
Bước 5:
Trộn từ từ rau củ xào vào tô mì, vừa trộn vừa đảo cho mì thấm nước gia vị và rau củ.
|
|
|
Lấy mỳ ra đĩa, rắc chút hành phi, dùng nóng rất ngon. |