Nguyên liệu mực tươi xào rau quả
– Mực tươi: 300 gam
– Dứa thơm: 1/2 quả
– Dưa chuột: 1 quả
– Cà rốt: 1 quả
– Cà chua: 1 quả
– Cần tây, tỏi tây
– Hành, tỏi: 1 củ
– Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu.
Cách xào mực tươi với rau quả
Cách làm mực tươi xào hoa quả ngon
– Bước 1: Mực tươi làm sạch, rồi dùng dao khứa chéo phần thân mực, sau đó thái miếng vừa ăn. Nên dùng 1 ít rượu và gừng để rửa mực để cho mực không tanh.
– Bước 2: Dứa sau khi đã gọt vỏ thì cắt miếng vừa ăn. Dưa chuột thái vát. Cà rốt gọt vỏ rồi tỉa hoa, thái miếng.
– Bước 3: Cần và tỏi tây bỏ rễ rồi rửa sạch, cắt khúc.Hành tỏi khô đập dập và thái nhỏ.
– Bước 4: Phi thơm hành và tỏi, sau đó cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1/2 thìa bột nêm rồi xào khoảng 3 phút là cho mực ra đĩa.
– Bước 5: Tiếp theo, cho cà chua vào xào, tiếp đó cho dứa vào cùng. Bạn nên đảo đều tay để dứa tiết ra được nước chua.
– Bước 6: Tiếp đến, bạn cho dưa chuột cùng cà rốt vào rồi đảo nhanh tay trong khoảng 5 phút là được.
– Bước 7: Tiếp tục cho mực vào và đảo đều tay. Nêm thêm một chút gia vị để rau quả thêm đậm đà.
– Bước 8: Cuối cùng, cho cần, tỏi tây vào rồi đảo đều khoảng 2 phút, nêm mì chính và tắt bếp. Rắc một ít hạt tiêu lên trên, sau đó cho món ăn ra đĩa dùng nóng.
Món mực tươi ngon giòn, đậm đà
Mực xào rau quả khi ăn nóng sẽ rất ngon, có vị chua chua của dứa, vị giòn giòn của dưa chuột và cảm giác giòn giai đậm đà của mực.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Read more: http://meonhanh.com/cach-xao-muc-tuoi-ngon-gion-va-dam-da#ixzz3eVgkSjjm